《中國天文年歷》顯示，
北京時(shí)間12月21日18時(shí)02分
將迎來“冬至”節(jié)氣，
從這一天起，
我國開始進(jìn)入“數(shù)九寒天”時(shí)節(jié)，
民間俗稱“進(jìn)九”。
冬至在古代是十分重要的節(jié)日，
有“冬至大如年”的說法。
這一天，
北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、
吃餛飩的習(xí)俗，
南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、
冬至長線面的習(xí)慣。
冬至是北半球白晝最短、
黑夜最長的一天。
此后，白天慢慢變長。
因此，
冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，
古時(shí)也喻意新生命的開始。
你知道冬至這天有哪些習(xí)俗嗎？
冬至這天吃餃子，是為了紀(jì)念誰？
數(shù)九寒天，從冬至開始
冬至前后，
雖然北半球日照時(shí)間最短，
接收的太陽輻射量最少，
但此時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量
還可提供一定的補(bǔ)充，
氣溫還不是一年中最低。
“吃了冬至飯，一天長一線”，
冬至后白晝時(shí)間日漸增長。
每天地面獲得的太陽輻射
比地面輻射散失的熱量少，
所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。
“數(shù)九寒天”，從冬至開始
從今天起開始“進(jìn)九”，
步入嚴(yán)寒季節(jié)。
你會(huì)唱“九九歌”嗎？
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九看楊柳，
七九河開，八九雁來，
九九加一九，耕牛遍地走。
因氣候不一，
“九九歌”也有區(qū)別，
你家鄉(xiāng)怎么唱？
??冬至吃餃子，是為紀(jì)念誰？
??我們知道端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，你知道冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰嗎？
??故事還得從醫(yī)師張仲景說起。他是南陽稂東人，著作有《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。東漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)，后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。
??其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”、一大碗肉湯。
??人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
??冬至吃餃子，原來是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
??冬至，是一個(gè)有“味道”的日子
??這一天，充滿各色誘人的味道。
??歷史上，冬至作為一個(gè)節(jié)日，曾隆重多彩：天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長，闔家團(tuán)聚、親朋互饋。
??千百年來的農(nóng)耕社會(huì)里，忙碌了一年的先人們，從這天開始休養(yǎng)將息，并衍生出豐富的節(jié)日活動(dòng)和民俗之樂。
??北方吃餃子
??在中國北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
??南方吃湯圓
??古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。
??湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋，還代表團(tuán)圓之意。
??滕州羊肉湯
??相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此，在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來年有個(gè)好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。
??赤豆糯米飯
??相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
??臺(tái)灣糯糕
??在我國臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會(huì)大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。冬至節(jié)在臺(tái)灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
??蘇州釀酒
??傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，這是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更寄托了姑蘇人對(duì)生活的美好祈愿。
??麻糍
??麻糍，是浙江、江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
??冬至詩詞，知多少
《小至》
杜甫
天時(shí)人事日相催，
冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，
吹葭六管動(dòng)浮灰。
岸容待臘將舒柳，
山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異，
教兒且覆掌中杯。
《冬至》
杜甫
年年至日長為客，
忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，
天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，
鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸，
路迷何處見三秦。
《邯鄲冬至夜思家》
白居易
邯鄲驛里逢冬至，
抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，
還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。
《冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水》
韋應(yīng)物
理郡無異政，所憂在素餐。
徒令去京國，羈旅當(dāng)歲寒。
子月生一氣，陽景極南端。
已懷時(shí)節(jié)感，更抱別離酸。
私燕席云罷，還齋夜方闌。
邃幕沉空宇，孤燈照床單。
應(yīng)同茲夕念，寧忘故歲歡。
川途恍悠邈，涕下一闌干。
《冬至感懷》
梅堯臣
銜泣想慈顏，感物哀不平。
自古九泉死，靡隨新陽生。
稟命異草木，彼將羨勾萌。
人實(shí)嗣其世，一衰復(fù)一榮。
??冬至，養(yǎng)生好時(shí)機(jī)
??冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要因?yàn)椤皻馐加诙痢?。冬至日，人體陽氣生發(fā)易吸收營養(yǎng)。飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品；羊肉、雞肉等都可溫補(bǔ)養(yǎng)陽。也提醒：冬至進(jìn)補(bǔ)，避免濫用補(bǔ)藥，易引發(fā)疾病。
??冬至寒冷，心臟病和高血壓患者病情易加重，患中風(fēng)者增多，需隨時(shí)關(guān)注身體變化；
??注意防寒保暖，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，以利血液流暢；
??不要過度勞累，保持好心態(tài)，焦躁、發(fā)怒傷身體；可適當(dāng)進(jìn)行御寒鍛煉，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力；
??女性需要更多溫暖呵護(hù)，平常應(yīng)少吃寒性食物，外出要加強(qiáng)頸、腹部保暖，晚間堅(jiān)持泡腳，注意養(yǎng)肝、護(hù)肝。
冬至，春之先聲也
寒冬雖然漸行漸近
但在呼嘯寒風(fēng)中
依稀可以聽見
春天的腳步隱隱傳來
就讓我們?cè)谶@美好的冬日里
總結(jié)一年的收獲
迎接新年的到來
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