優(yōu)化食堂管理筑牢安全防線——大許鎮(zhèn)中心幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全檢查報道

信息來自：彭城教育網發(fā)布時間：2021-01-14 15:56:00 閱讀量：38051次

[摘要]：教育熱點：為了進一步加強幼兒園食堂食品安全與衛(wèi)生的監(jiān)督工作，為了提高全園師生的食品安全意識，切實保障幼兒、教職員工的身體健康和生命安全，2021年1月14日上午，銅山區(qū)計建科王科長等一行

為了進一步加強幼兒園食堂食品安全與衛(wèi)生的監(jiān)督工作，為了提高全園師生的食品安全意識，切實保障幼兒、教職員工的身體健康和生命安全，2021年1月14日上午，銅山區(qū)計建科王科長等一行六人，對大許鎮(zhèn)中心幼兒園進行了全面細致的食堂食品安全衛(wèi)生專項檢查。

檢查小組實地察看了幼兒園的食堂環(huán)境，對該園食堂的操作間、粗加工間、消毒間、備餐間、倉庫等硬件設施和衛(wèi)生情況進行了詳細的檢查，同時并詢問和查驗了幼兒園食堂的許可證、操作人員健康證、食品留樣記錄、食品采購追溯記錄、食堂從業(yè)人員晨檢記錄表、食堂通風消毒表、廚房設施設備維護記錄等資料，現場檢查結束后，檢查人員就檢查結果向該園交流反饋，檢查人員充分肯定了該園對食品安全工作高度重視，機構健全，制度完善，管理到位，操作規(guī)范，記錄完整，對該園管理細節(jié)上全面、有序、規(guī)范衛(wèi)生的食堂環(huán)境，給予充分的肯定，也對該園下一階段的食品安全工作提出了更細致、更合理的建議。