再過(guò)段時(shí)間就到春節(jié)啦！辛苦了一年，不少家長(zhǎng)想給孩子置辦點(diǎn)好吃的零食獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)~

  不過(guò)，吃零食也是有講究的。新聞曾報(bào)道，一個(gè)小盆友吃多了零食，竟然脫肛了......

  原來(lái)是孩子食用過(guò)多零食導(dǎo)致便秘，而便秘是孩子出現(xiàn)脫肛的主要原因。
  還有層出不窮的零食質(zhì)量問(wèn)題，也讓家長(zhǎng)們頭大，不給孩子買(mǎi)吧，又怕傷了孩子的心，給孩子買(mǎi)吧，又怕傷了孩子的身。到底該如何挑選健康又放心的零食呢？
  不慌不慌，下面給家長(zhǎng)們推薦一個(gè)寶貝！

  原來(lái)在2020年5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布了《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，第一次提出“兒童零食”的定義，區(qū)別于普通零食，給出了3~12歲兒童食用零食的建議。該標(biāo)準(zhǔn)已于2020年6月15日起實(shí)施，兒童零食終于也有了國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)！

  雖然該份標(biāo)準(zhǔn)是推薦標(biāo)準(zhǔn)，并不強(qiáng)制執(zhí)行。但是家長(zhǎng)們只要按照這份標(biāo)準(zhǔn)給孩子選購(gòu)零食，肯定是雙手捧雞蛋——十拿九穩(wěn)啦！
  01
  不能含有反式脂肪酸
  原料經(jīng)過(guò)氫化工藝生產(chǎn)的一些油脂，譬如人造奶油這些產(chǎn)品就有可能會(huì)有反式脂肪酸。以植脂末為例，能讓產(chǎn)品的口感更順滑。但反式脂肪酸對(duì)人體是有一定危害的，對(duì)兒童影響生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)成人增加心血管方面的患病幾率。
  天然的存在于牛羊等的脂肪組織和相關(guān)乳制品中的反式脂肪酸，一般不用擔(dān)心，主要擔(dān)心的是人造的反式脂肪酸。

  它有很多別名，比如氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。

  含有人造奶油、氫化植物油等原料的食品，大概率會(huì)出現(xiàn)反式脂肪酸，家長(zhǎng)要特別注意營(yíng)養(yǎng)成分表。營(yíng)養(yǎng)成分表中，會(huì)標(biāo)明是否含有反式脂肪酸。

  生活中常見(jiàn)的含反式脂肪酸的食物有這些：

  02
  不能使用經(jīng)輻照處理的原料
  我們常說(shuō)的一些方便面的蔬菜包，會(huì)經(jīng)過(guò)輻照工藝處理。通常都會(huì)明確標(biāo)注出來(lái)。
  輻照工藝，是一種比較常見(jiàn)的滅菌工藝，能延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，但是對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素有影響，某些情況下會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)也有影響。
  輻照處理的食品雖然不會(huì)有放射性危害，但會(huì)破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分，造成營(yíng)養(yǎng)素流失，不能滿足兒童的營(yíng)養(yǎng)需求。
  03
  少鹽少糖少油
  少鹽：孩子攝入過(guò)多的鈉，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至可能會(huì)對(duì)肝腎造成損傷。
  《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》提出：
  7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應(yīng)不超過(guò)350~700mg/d，也就是每天不超過(guò)0.9~1.8g鹽；
  2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過(guò)1200mg/d，即每天不超過(guò)3g鹽。
  少糖：攝入過(guò)量的糖不僅會(huì)增加?jì)胗變糊x齒的風(fēng)險(xiǎn)，也增加?jì)胗變侯~外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，并相應(yīng)增加2型糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
  除了常見(jiàn)的蔗糖、白砂糖，也要注意麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等糖類(lèi)。

  少油：攝入過(guò)多脂肪，容易導(dǎo)致孩子肥胖，肥胖不光是導(dǎo)致很多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，還可能引起兒童性早熟。

  04
  禁用防腐劑、人工色素、甜味劑

  標(biāo)準(zhǔn)指出，兒童零食的食品添加劑指標(biāo)向嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)看齊。不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

  不管是防腐劑、人工色素還是甜味劑都屬于添加劑。家長(zhǎng)要避免購(gòu)買(mǎi)含以下添加劑的零食。
  防腐劑：帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”字眼等。
  人工色素：帶“顏色”字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)、檸檬黃、誘惑紅等。
  甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。
  05
  零食不能崩到小牙
  標(biāo)準(zhǔn)還考慮到孩子們吃零食會(huì)不會(huì)崩到小牙齒，特別提出了產(chǎn)品物理層面食用安全性的感官要求。
  如規(guī)定產(chǎn)品的組織形態(tài)不能有明顯尖銳突出物，產(chǎn)品的口感不崩牙等。
  目前其他食品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有針對(duì)兒童食用時(shí)的安全性有相關(guān)的感官標(biāo)準(zhǔn)。
  包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)還充分考慮兒童的安全性，在兒童使用過(guò)程中不應(yīng)對(duì)其產(chǎn)生傷害，如割傷、誤食等風(fēng)險(xiǎn)。
  06
  強(qiáng)制標(biāo)出過(guò)敏原

  標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制要求標(biāo)示過(guò)敏原信息，以及醒目標(biāo)注影響兒童食用過(guò)程中安全性的提示。

  常見(jiàn)易致敏的食物及其隱藏來(lái)源主要有：

  怎么樣？咱們按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)給孩子買(mǎi)零食，肯定會(huì)安心不少。再來(lái)復(fù)習(xí)一遍~
  1. 不能含有反式脂肪酸
  2. 不能使用經(jīng)輻照處理的原料
  3. 少鹽少糖少油
  4. 禁用防腐劑、人工色素、甜味劑
  5. 零食不能崩到小牙
  6. 強(qiáng)制標(biāo)出過(guò)敏原
  可能有的家長(zhǎng)會(huì)覺(jué)得，給孩子買(mǎi)零食怎么這么麻煩，干脆就不要給孩子吃零食啦！
  其實(shí)不然。
  零食是一日三餐外的輔食，被視為孩子們的最?lèi)?ài)，零食也并非都是不健康食物，低油低鹽的健康零食對(duì)兒童身體健康發(fā)育有著積極的影響。
  《中國(guó)兒童零食消費(fèi)指南》中也指出，正餐是兒童青少年?duì)I養(yǎng)的主要來(lái)源，在正餐有時(shí)無(wú)法保證孩子所需的全部營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，可以在兩餐之間選擇適量零食作為合理膳食的組成部分。
  另外，一些營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，同時(shí)低糖、低鹽、低脂類(lèi)零食，對(duì)兒童身體發(fā)育是有積極影響的，這些食物既能為身體提供一定量的能量、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，又能避免兒童攝入過(guò)量的脂肪、糖和鹽分，可以起到很好的輔助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
  沒(méi)有零食的童年是不完整的，我們不能剝奪孩子吃零食的權(quán)利。能做的只有給孩子提供健康的零食，讓他們吃得健康且快樂(lè)！