為加強食堂工作的有效管理，增強食堂人員食品安全意識，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，以及確保幼兒園工作的有序開展，2021年3月9日上午，召開了食堂人員培訓。

  首先，我園食品安全領(lǐng)導小組實地查看了幼兒園的食堂設(shè)施設(shè)備、倉庫、加工間、烹飪間、消毒間、清洗間等。深入食堂每一個角落，查看衛(wèi)生情況、食品留樣、檔案管理及食堂工作人員的著裝儀表等。

  接著張園長指出：食堂工作人員每天的工作雖辛苦，但也要務(wù)必按照消毒制度進行操作，擺放的餐具、用具要嚴格把關(guān)，及時消毒，以充分保障孩子們的飲食安全。

  本次培訓后，廚房后勤人員進一步明確了自身的工作職責，進一步規(guī)范管理，提高安全意識和責任感，汴塘鎮(zhèn)新星幼兒園將堅持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，不斷強化膳食管理，為孩子們提供安全、健康、美味的每一餐。

掃一掃，分享本頁