為加強(qiáng)食堂工作的有效管理，增強(qiáng)食堂人員食品安全意識(shí)，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，以及確保幼兒園工作的有序開(kāi)展，2021年3月9日上午，召開(kāi)了食堂人員培訓(xùn)。
首先，我園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)地查看了幼兒園的食堂設(shè)施設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)、加工間、烹飪間、消毒間、清洗間等。深入食堂每一個(gè)角落，查看衛(wèi)生情況、食品留樣、檔案管理及食堂工作人員的著裝儀表等。
接著張園長(zhǎng)指出：食堂工作人員每天的工作雖辛苦，但也要?jiǎng)?wù)必按照消毒制度進(jìn)行操作，擺放的餐具、用具要嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)消毒，以充分保障孩子們的飲食安全。
本次培訓(xùn)后，廚房后勤人員進(jìn)一步明確了自身的工作職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范管理，提高安全意識(shí)和責(zé)任感，汴塘鎮(zhèn)新星幼兒園將堅(jiān)持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，不斷強(qiáng)化膳食管理，為孩子們提供安全、健康、美味的每一餐。
