食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到全園幼兒身體健康和生命安全。根據(jù)上級部門要求，結(jié)合幼兒園實際情況，徐州市平山路幼兒園食堂從業(yè)人員進行了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》專題培訓(xùn)，培訓(xùn)會有食堂管理人員、保健老師和從業(yè)人員參加。

  培訓(xùn)通過圖文并茂的PPT課件，從食堂人員管理要求、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施操作、廢棄物管理、加工制作等12個方面，結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個性問題，對新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行了詳細(xì)解讀。培訓(xùn)內(nèi)容具體生動、理論聯(lián)系實際，現(xiàn)場互問互答，氣氛熱烈。

  此次培訓(xùn)，參會人員進一步熟悉了餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)，提高了食品安全意識及業(yè)務(wù)操作能力，并且通過考試取得了區(qū)市場監(jiān)督管理局頒發(fā)的培訓(xùn)合格證明。她們紛紛表示在今后工作中，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中的要求規(guī)范操作，把食品安全放在首位，切實保障全園幼兒的飲食健康，促進幼兒健康茁壯成長。

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