廚房工作是幼兒園疫情防控的重中之重，師幼就餐是幼兒園疫情防控的重要環(huán)節(jié)。為全力做好園所疫情防控工作、切實(shí)保障師生及員工的身體健康和生命安全，檢驗(yàn)幼兒園新冠肺炎開學(xué)工作準(zhǔn)備方案的科學(xué)性和可操作性；進(jìn)一步明確開學(xué)后廚房的操作細(xì)則與注意事項(xiàng)，確保食品安全，2021年8月24日幼兒園進(jìn)行食堂防控演練。
入園環(huán)節(jié)
廚房員工（保持一米安全距離）排隊(duì)，由值班教師對(duì)廚房員工進(jìn)行“三問三查”并逐一進(jìn)行體溫檢測(cè)、手部消毒無異常后做好登記，方可入園進(jìn)入工作區(qū)域。
更換工作服環(huán)節(jié)
（1）在地墊上踩踏消毒后進(jìn)入工作區(qū)域。
（2）換好工作服、帶好口罩。
（3）七步洗手法清洗雙手。
（4）保健員再次對(duì)廚房工作人員進(jìn)行二次晨檢復(fù)查
突發(fā)事件處理
（1）發(fā)現(xiàn)食堂從業(yè)人員不明原因發(fā)燒、咳嗽等癥狀，立即到隔離室進(jìn)行隔離。
（2）食堂管理人員第一時(shí)間對(duì)食品留樣進(jìn)行封存并表明時(shí)間備查，以排除食物而引起的不明反應(yīng)。同時(shí)對(duì)食堂進(jìn)行全面的消殺。
（3）保健醫(yī)進(jìn)行二次體溫檢查，如體溫仍高于37.3℃，保健醫(yī)立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)匯報(bào)，并由組長(zhǎng)第一時(shí)間向上級(jí)主管部門及疾控中心匯報(bào)。被隔離人員離開后對(duì)隔離室進(jìn)行全面消殺。
疫情就是命令，防控就是責(zé)任。越是在這特殊的時(shí)刻，越要把每一位幼兒和教職工的安全和身體健康放在第一位，共克時(shí)艱，大家一起行動(dòng)，共同為打好打贏防疫攻堅(jiān)戰(zhàn)，貢獻(xiàn)自己的一份力量！
