為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作的管理，提升食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識與食品衛(wèi)生安全知識，有效預(yù)防群體性飲食衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保障師幼飲食安全和身體健康。2021年9月10日，馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行了幼兒食品安全專題培訓(xùn)。

  本次培訓(xùn)的內(nèi)容是《江蘇省學(xué)校食堂食品安全操作手冊9.4》。丁老師帶領(lǐng)食堂工作人員一起學(xué)習(xí)了日常管理制度，從制度到要求再到實(shí)際操作，反復(fù)強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，從業(yè)人員在加工操作時應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持良好的衛(wèi)生狀態(tài)。在操作前、接觸污染源后應(yīng)洗手；進(jìn)入專間前應(yīng)洗手并消毒。從業(yè)人員患有有礙食品安全的疾病時，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。要把制度作為日常規(guī)范，落實(shí)到每一項(xiàng)具體工作和行動上。然后大家互相交流此次學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容之后的感觸。

  安全第一，安全無小事。食品安全尤為重中之重，通過食堂安全專題培訓(xùn)與交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂人員安全責(zé)任意識，為幼兒園的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持與保障。 

馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園丁茹報(bào)道

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