孩子身上無小事，飲食安全更是重中之重的大事，為了孩子的飲食健康，增加幼兒園食堂工作的規(guī)范程度，進(jìn)一步提升幼兒園的膳食質(zhì)量，馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園王園長協(xié)同食堂管理負(fù)責(zé)人秦立主任和食堂工作人員尚玉培、王敬，于2021年10月8日赴馬坡鎮(zhèn)中心幼兒園參觀學(xué)習(xí)。
活動(dòng)開始，中心園秦秀娥園長帶領(lǐng)大家走進(jìn)食堂，介紹了食堂內(nèi)各功能室布局、衛(wèi)生管理制度、加工流程、食品留樣、進(jìn)貨渠道以及物品存放等情況，增進(jìn)我園食堂工作人員對(duì)幼兒膳食和食堂管理工作的了解。參觀中，干凈整潔、規(guī)范管理的食堂給我們留下了深刻的印象。
接著，中心園食堂管理負(fù)責(zé)人王翩園長向我們?cè)敿?xì)介紹了幼兒帶量食譜的定制原則和方法，帶量食譜是根據(jù)幼兒一餐兩點(diǎn)的營養(yǎng)需求，安排每種食物原料的用量，食物搭配要求米面搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配、甜咸搭配、干稀搭配，再適當(dāng)搭配水果和奶制品，菜品做到兩周不重復(fù)。
最后，我們細(xì)致的觀看了食堂管理臺(tái)賬記錄、整理方式方法，秦秀娥園長和王翩園長對(duì)臺(tái)賬整理、責(zé)任分工等幾個(gè)具體操作環(huán)節(jié)給予了全面的講解。
通過本次參觀食堂的活動(dòng)，我們虛心接納了秦秀娥園長中肯且實(shí)用的建議，認(rèn)真學(xué)習(xí)了中心幼兒園食堂管理模式和現(xiàn)場格局布置，我園秦立主任鄭重承諾回到幼兒園真正查漏補(bǔ)缺，立即整改。相信通過此次參觀學(xué)習(xí)，馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園膳食工作將會(huì)更有特色、更科學(xué)合理，為幼兒的健康成長提供更堅(jiān)實(shí)的保證。
馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園王青報(bào)道
