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賈汪區(qū)汴塘鎮(zhèn)中心幼兒園小一班班本故事——香噴噴的菜煎餅
信息來(lái)自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時(shí)間:2021-10-14 14:52:00    閱讀量:16351次
[摘要]:徐州教育:煎餅是我們賈汪最有代表性的美食之一,它原料采用小麥,用石磨或機(jī)器磨成全麥面粉,攤薄烙制,然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁,如白菜、薺菜、韭菜、胡

  煎餅是我們賈汪最有代表性的美食之一,它原料采用小麥,用石磨或機(jī)器磨成全麥面粉,攤薄烙制,然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁,如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等,加油、鹽等作料,在鏊子上攤熟,經(jīng)常放一個(gè)雞蛋。既有粗糧的纖維和全面營(yíng)養(yǎng)又有蔬菜的維生素,以獨(dú)家專(zhuān)用神秘香料配制,口感酥松香嫩,獨(dú)樹(shù)一幟。

  為了讓寶貝們更深刻的了解和認(rèn)識(shí),這道咱們最日常,也最有代表性的美食,汴塘鎮(zhèn)中心幼兒園小一班開(kāi)展了食育特色課程—美味的菜煎餅,一起來(lái)看看吧!

  大家都把小手洗的干干凈凈的,大家齊心協(xié)力,有切青菜的,有切火腿的,不一會(huì)小朋友們就所有的配菜都處理好啦。寶貝們從備好的蔬菜中選自己喜歡的青菜(可以選擇加入雞蛋以及火腿,粉條以及豆腐)把選好的配菜放到調(diào)味碗里,加入花生油、食鹽等調(diào)味料,攪拌均勻。

  菜煎餅的最后一步,也是煎餅好不好看的關(guān)鍵一步就是攤煎餅啦,將電餅鐺加熱,把面餅放入電餅鐺里,然后將配好的菜均勻的攤?cè)爰屣炂ど希讲损W五分熟后,接著再蓋上一層餅,刷上油,最后蓋上電餅鐺燜熟至煎餅皮兩面金黃,取下冷卻,折疊,切斷裝盤(pán)。
  通過(guò)這次活動(dòng),讓幼兒了解到賈汪風(fēng)味小吃菜煎餅以及它的制作過(guò)程。并且讓幼兒親身參與進(jìn)來(lái),體驗(yàn)到自己動(dòng)手制作的快樂(lè)。

撰寫(xiě)人:周惠


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