為加強食堂工作的有效管理，增強食堂人員食品安全意識，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，以及確保幼兒園工作的有序開展，2021年11月9日，馬坡鎮(zhèn)中心幼兒園組織食堂從業(yè)人員召開了食品安全知識培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由王翩園長主導(dǎo)，首先王園長從食堂管理制度、設(shè)備設(shè)施、食品安全、工作人員責(zé)任意識四個方面的工作進一步明確了規(guī)范和要求，對加強食堂食品安全和落實節(jié)約糧食提出了具體措施。
其次從從業(yè)人員衛(wèi)生要求、餐用具衛(wèi)生要求、烹調(diào)加工衛(wèi)生要求等方面給食堂工作人員進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)。要求食堂工作人員用專業(yè)的角度，規(guī)范的操作去關(guān)注幼兒的食品安全。重點要求食堂工作人員要提高防疫意識，科學(xué)存放和管理生熟食品，仔細做好食堂環(huán)境和餐廚用品消毒清潔。
食品安全關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全。通過此次培訓(xùn)活動，食堂工作人員的食品安全意識、責(zé)任意識得到了進一步的加強，進一步明確了目標(biāo)，增強了信心，用嚴(yán)格的管理和規(guī)范的操作流程共筑食品安全防線，為幼兒園的食品安全保駕護航！
馬坡鎮(zhèn)中心幼兒園孫旭報道
