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【少華教育集團.少華街小學】宅家好“食”光:香煎茄盒
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時間:2022-04-14 08:43:00    閱讀量:17953次
[摘要]:彭城教育:大家好!我是徐州市少華街小學三(12)班的曹梓墨。在這個鳥語花香的季節(jié),伴著鳥鳴和花香,同學們本該在美麗的校園中快樂學習,卻被疫情按下了暫停鍵。宅在家里的這些天,我放緩
  大家好!我是徐州市少華街小學三(12)班的曹梓墨。

  在這個鳥語花香的季節(jié),伴著鳥鳴和花香,同學們本該在美麗的校園中快樂學習,卻被疫情按下了暫停鍵。  

  宅在家里的這些天,我放緩了生活的腳步,宅出了不一樣的樂趣。在完成學習任務的同時利用這段時間豐富了我的課余生活,跟著爸爸媽媽學做美食。今天想給大家分享一道美食:香煎茄盒。     

  首先我們要準備好食材:肉餡、茄子、蔥、姜、雞蛋、淀粉、面粉、生抽、花椒粉。     

  

  第一步: 先把蔥姜末放到準備好的肉餡里,同時放入鹽、雞精 、生抽、花椒粉。  

  第二步:調一個面糊,把面粉、淀粉、雞蛋、和水一起攪拌成酸奶狀。(這個是茄盒酥脆的關鍵)       

  第三步:把調好的肉餡放到兩片茄子里,蘸上面糊放到七成油溫的煎鍋里,煎至兩面金黃。(期間要定時翻面) 

  第四步:配上自己愛吃的蘸料就可以享用嘍    

  香煎茄盒還可以配上些青菜做成蒸菜、燒菜,大家可以動手試試看,小伙伴們學會了嗎?       

  通過制作美食,我理解了‘種瓜得瓜、種豆得豆’這句話的內涵,明白了只有付出勞動才會有收獲的道理?!薄拔矣X得美食是文化的傳承,能夠真真切切地感覺到味道的,除了舌頭和鼻子,還有我們每個人的心……”美食制作之旅讓我體驗到了采擷勞動碩果時的喜悅,讓這段居家時光變得意義非凡。

撰稿:曹梓墨
審稿:張  紅
審核:郝  敏

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