為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全管理，明確任務(wù)分工，郭集幼兒園于5月17日下午組織全體廚房人員召開(kāi)疫情復(fù)課食堂安全工作會(huì)議。

  食堂安全管理員就在疫情下崗位職責(zé)分工、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒、場(chǎng)所設(shè)備加工流程等方面進(jìn)行詳細(xì)安排，明確“五個(gè)一”，召開(kāi)食品安全的專題會(huì)議，組織食品安全的排查，“四個(gè)強(qiáng)化”，強(qiáng)化政治擔(dān)當(dāng)，強(qiáng)化責(zé)任傳達(dá)，強(qiáng)化信息報(bào)送，確保渠道通暢，強(qiáng)化督查事項(xiàng)，確保制度落實(shí)。食品安全培訓(xùn)明確近階段食品安全工作重點(diǎn)，要求食堂人員對(duì)照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)提升安全意識(shí)，規(guī)范操作流程，馬夫生園長(zhǎng)在肯定工作的同時(shí)，對(duì)食堂工作提出要求，希望全體食堂人員樹(shù)立安全意識(shí)，遵守食品衛(wèi)生制度，團(tuán)結(jié)協(xié)作，盡心盡職做好本職工作，為了幼兒健康成長(zhǎng)提供食品營(yíng)養(yǎng)安全保障。

  通過(guò)此次會(huì)議，全體食堂工作人員明確工作職責(zé)，深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，努力在幼兒園食品加工的色、香、味上下功夫，在營(yíng)養(yǎng)搭配上重科學(xué)，為幼兒的飲食安全保駕護(hù)航。

                                                              撰稿：陳暢