??粽葉飄香，龍舟競(jìng)渡，又是一年端午將至。每年農(nóng)歷五月初五是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一的端午節(jié)，迄今已有2500余年歷史。2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)將“端午節(jié)”列入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，這是中國(guó)首個(gè)成為人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作的節(jié)日。
??自古以來(lái)，徐州地區(qū)端午節(jié)的風(fēng)俗頗有特色，活動(dòng)很豐富。那么徐州百姓怎樣過(guò)端午節(jié)？今天就請(qǐng)跟隨津浦西路小學(xué)的孩子們一起了解家鄉(xiāng)端午獨(dú)特的民間習(xí)俗。
包粽子煮雞蛋
??徐州端午節(jié)民間風(fēng)俗，端午節(jié)包粽子。包粽子是來(lái)自人們對(duì)我國(guó)歷史上愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原大夫的崇敬和懷念，這是人們熟知的，徐州人包的粽子，極具地方特色。
??先說(shuō)用料吧，以往徐州的粽子很少用糯米，用的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)的黍子（淡黃色，比小米稍大，有粘性），粽子餡取的是皮薄、肉厚、味甜的徐州紅棗；就連粽葉也是采用當(dāng)?shù)厥泛ㄔ讫埡吧恚┙己拥郎L(zhǎng)的蘆葦葉，從而構(gòu)成了口感好、味道甜、清香濃的特點(diǎn)。
??再說(shuō)粽子的包法上，多取三角形，也有四角形的，俗稱(chēng)斧頭粽子，在扎法上不用竹針，也不用棉繩，而是用蒲葉破開(kāi)為繩，實(shí)屬“純天然綠色食品”。徐州主婦們包的粽子遠(yuǎn)比南方粽子大些，都是兩把米的個(gè)頭，這是適應(yīng)徐州人的豪氣，習(xí)慣大口吃食、大口咀嚼的習(xí)慣。
??再說(shuō)煮法吧，多采取小火慢煮，以為這樣煮得透，能使黍子米的粘性發(fā)揮出來(lái)，并和洗潔凈的生雞蛋一同下鍋，讓葦葉的清香浸進(jìn)蛋內(nèi)。在開(kāi)始煮端午節(jié)粽子時(shí)，放入少許艾葉和幾頭新上市的獨(dú)頭蒜（無(wú)瓣的蒜），之所以要加上這些配料，意在祛瘟驅(qū)邪之意。煮熟的獨(dú)頭蒜，說(shuō)實(shí)在的仍帶著辛辣氣味，并不好吃，但家長(zhǎng)們卻硬勸說(shuō)孩子吃下，這是出于對(duì)孩子的關(guān)愛(ài)，“吃了端午蒜，一夏（天）無(wú)災(zāi)難”。
戴香包
??“香包襟上戴，娃娃逗人愛(ài)。”給孩子戴香包，這是普遍流行的習(xí)俗。舊時(shí)徐州人過(guò)端午“佩囊”，形式多種多樣，端午節(jié)小孩佩香囊，有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾，香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛(ài)。還有佩蒜、蒼術(shù)以及葛蒲的，以上多是婦女、兒童佩戴。徐州曹氏香包就很有名，列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。
戴五彩繩
??端午節(jié)系五彩繩的習(xí)俗起源于漢代。漢代應(yīng)助《風(fēng)俗通義》有記：“五月五日，賜五色續(xù)命絲，俗說(shuō)以益人命?！泵耖g把五彩繩看成“五彩龍”，端午節(jié)拴五彩繩有保護(hù)兒童驅(qū)妖避邪之意。還有一說(shuō)，在端午節(jié)后的第一個(gè)雨天，把五彩線剪下來(lái)扔在雨中，隨水沖走的五色繩就會(huì)變成小龍，帶走你身上的不好的東西。這樣一來(lái)，煩惱、憂愁都隨著雨水流走，會(huì)給你帶來(lái)一年的好運(yùn)。
門(mén)插艾
??民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶(hù)戶(hù)都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。艾條是藥用植物，有濃烈的香味，因它有驅(qū)蟲(chóng)功效，所以徐州過(guò)端午節(jié)有在大門(mén)的兩側(cè)插上艾葉的習(xí)俗。
??徐州的艾，又名家艾、艾蒿，周?chē)缴虾芏?，以前都是上山去采割。現(xiàn)在集市有農(nóng)婦擔(dān)來(lái)賣(mài)，很便宜，一兩塊錢(qián)可以買(mǎi)一束。民俗學(xué)家李世明介紹說(shuō)，艾草的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，可驅(qū)蚊蠅、蟲(chóng)蟻，凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。
趕五毒廟會(huì)
??徐州過(guò)端午節(jié)，節(jié)日氣氛之所以濃厚，大概是與同日要趕的五毒廟會(huì)有很大的關(guān)系，五毒廟在大壩頭北側(cè)的地藏里，這個(gè)廟是女出家人住持的廟宇，供奉著地藏王，也稱(chēng)藥王，傳說(shuō)農(nóng)歷五月初五是為地藏王的華誕，所以廟會(huì)和端午就在同一天了，奇怪的是老徐州人，從來(lái)不說(shuō)是地藏老爺廟會(huì)，稱(chēng)為五毒廟會(huì)。既是五毒俱全的老爺，既是有五毒的廟宇，為什么還要去朝拜呢？因?yàn)榈夭赝跻卜Q(chēng)藥王，可以降服五毒：蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍，古人理解的疾病作崇者，是保人丁興旺的神仙，這就是我們常說(shuō)的五毒廟會(huì)。
賽龍舟
??龍舟賽是中國(guó)傳統(tǒng)的民俗體育項(xiàng)目，擁有著悠久的歷史傳承和深厚的群眾基礎(chǔ)，自古以來(lái)在我國(guó)的南方地區(qū)盛行。作為全國(guó)水生態(tài)文明城市，近年來(lái)“一城青山半城湖”的徐州已形成“九湖繞城 四水潤(rùn)彭”的水系新格局，一場(chǎng)場(chǎng)精彩緊張的龍舟賽相繼在故黃河、云龍湖、大龍湖上演，為市民帶來(lái)一次次文旅與運(yùn)動(dòng)交融的感官盛宴。
??今年6月3日端午節(jié)當(dāng)天，潘安湖景區(qū)有龍舟表演，而且在神農(nóng)碼頭觀看效果最佳。同時(shí)在神農(nóng)碼頭，還有祭祀龍神、舞龍等民俗表演。據(jù)說(shuō)，在二十四節(jié)氣廣場(chǎng)，屈原扮演者現(xiàn)場(chǎng)吟誦《離騷》，漢服香包走秀，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)編織香包與包粽子，王秀英非遺傳承教學(xué)。 弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化， 助力非遺傳承，這個(gè)端午假期我們相約潘安湖，過(guò)一個(gè)與“粽”不同的端午！
品味端午傳承文化
家鄉(xiāng)習(xí)俗實(shí)踐體驗(yàn)
愿孩子們親身參與
感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力
堅(jiān)定民族自信
樹(shù)立愛(ài)國(guó)情懷
展現(xiàn)新時(shí)代津西學(xué)子
好學(xué)致遠(yuǎn)的精神風(fēng)貌
