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我們的節(jié)日·端午——徐州市津浦西路小學(xué)帶您了解家鄉(xiāng)徐州的端午習(xí)俗
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時間:2022-05-30 21:37:00    閱讀量:15811次
[摘要]:彭城教育:粽葉飄香,龍舟競渡,又是一年端午將至。每年農(nóng)歷五月初五是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一的端午節(jié),迄今已有2500余年歷史。2009年9月,聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)將“端午節(jié)”列入人類非物質(zhì)文化

??粽葉飄香,龍舟競渡,又是一年端午將至。每年農(nóng)歷五月初五是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一的端午節(jié),迄今已有2500余年歷史。2009年9月,聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)將“端午節(jié)”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,這是中國首個成為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作的節(jié)日。

??自古以來,徐州地區(qū)端午節(jié)的風(fēng)俗頗有特色,活動很豐富。那么徐州百姓怎樣過端午節(jié)?今天就請跟隨津浦西路小學(xué)的孩子們一起了解家鄉(xiāng)端午獨(dú)特的民間習(xí)俗。

包粽子煮雞蛋

??徐州端午節(jié)民間風(fēng)俗,端午節(jié)包粽子。包粽子是來自人們對我國歷史上愛國詩人屈原大夫的崇敬和懷念,這是人們熟知的,徐州人包的粽子,極具地方特色。

??先說用料吧,以往徐州的粽子很少用糯米,用的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)的黍子(淡黃色,比小米稍大,有粘性),粽子餡取的是皮薄、肉厚、味甜的徐州紅棗;就連粽葉也是采用當(dāng)?shù)厥泛ㄔ讫埡吧恚┙己拥郎L的蘆葦葉,從而構(gòu)成了口感好、味道甜、清香濃的特點(diǎn)。

??再說粽子的包法上,多取三角形,也有四角形的,俗稱斧頭粽子,在扎法上不用竹針,也不用棉繩,而是用蒲葉破開為繩,實(shí)屬“純天然綠色食品”。徐州主婦們包的粽子遠(yuǎn)比南方粽子大些,都是兩把米的個頭,這是適應(yīng)徐州人的豪氣,習(xí)慣大口吃食、大口咀嚼的習(xí)慣。

??再說煮法吧,多采取小火慢煮,以為這樣煮得透,能使黍子米的粘性發(fā)揮出來,并和洗潔凈的生雞蛋一同下鍋,讓葦葉的清香浸進(jìn)蛋內(nèi)。在開始煮端午節(jié)粽子時,放入少許艾葉和幾頭新上市的獨(dú)頭蒜(無瓣的蒜),之所以要加上這些配料,意在祛瘟驅(qū)邪之意。煮熟的獨(dú)頭蒜,說實(shí)在的仍帶著辛辣氣味,并不好吃,但家長們卻硬勸說孩子吃下,這是出于對孩子的關(guān)愛,“吃了端午蒜,一夏(天)無災(zāi)難”。

戴香包

??“香包襟上戴,娃娃逗人愛?!苯o孩子戴香包,這是普遍流行的習(xí)俗。舊時徐州人過端午“佩囊”,形式多種多樣,端午節(jié)小孩佩香囊,有避邪驅(qū)瘟之意,實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾,香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏可愛。還有佩蒜、蒼術(shù)以及葛蒲的,以上多是婦女、兒童佩戴。徐州曹氏香包就很有名,列入國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)項目。

戴五彩繩

??端午節(jié)系五彩繩的習(xí)俗起源于漢代。漢代應(yīng)助《風(fēng)俗通義》有記:“五月五日,賜五色續(xù)命絲,俗說以益人命?!泵耖g把五彩繩看成“五彩龍”,端午節(jié)拴五彩繩有保護(hù)兒童驅(qū)妖避邪之意。還有一說,在端午節(jié)后的第一個雨天,把五彩線剪下來扔在雨中,隨水沖走的五色繩就會變成小龍,帶走你身上的不好的東西。這樣一來,煩惱、憂愁都隨著雨水流走,會給你帶來一年的好運(yùn)。

門插艾

??民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家戶戶都要灑掃庭院,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。艾條是藥用植物,有濃烈的香味,因它有驅(qū)蟲功效,所以徐州過端午節(jié)有在大門的兩側(cè)插上艾葉的習(xí)俗。

??徐州的艾,又名家艾、艾蒿,周圍山上很多,以前都是上山去采割?,F(xiàn)在集市有農(nóng)婦擔(dān)來賣,很便宜,一兩塊錢可以買一束。民俗學(xué)家李世明介紹說,艾草的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油,可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。

趕五毒廟會

??徐州過端午節(jié),節(jié)日氣氛之所以濃厚,大概是與同日要趕的五毒廟會有很大的關(guān)系,五毒廟在大壩頭北側(cè)的地藏里,這個廟是女出家人住持的廟宇,供奉著地藏王,也稱藥王,傳說農(nóng)歷五月初五是為地藏王的華誕,所以廟會和端午就在同一天了,奇怪的是老徐州人,從來不說是地藏老爺廟會,稱為五毒廟會。既是五毒俱全的老爺,既是有五毒的廟宇,為什么還要去朝拜呢?因為地藏王也稱藥王,可以降服五毒:蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍,古人理解的疾病作崇者,是保人丁興旺的神仙,這就是我們常說的五毒廟會。

賽龍舟

??龍舟賽是中國傳統(tǒng)的民俗體育項目,擁有著悠久的歷史傳承和深厚的群眾基礎(chǔ),自古以來在我國的南方地區(qū)盛行。作為全國水生態(tài)文明城市,近年來“一城青山半城湖”的徐州已形成“九湖繞城 四水潤彭”的水系新格局,一場場精彩緊張的龍舟賽相繼在故黃河、云龍湖、大龍湖上演,為市民帶來一次次文旅與運(yùn)動交融的感官盛宴。

??今年6月3日端午節(jié)當(dāng)天,潘安湖景區(qū)有龍舟表演,而且在神農(nóng)碼頭觀看效果最佳。同時在神農(nóng)碼頭,還有祭祀龍神、舞龍等民俗表演。據(jù)說,在二十四節(jié)氣廣場,屈原扮演者現(xiàn)場吟誦《離騷》,漢服香包走秀,現(xiàn)場教學(xué)編織香包與包粽子,王秀英非遺傳承教學(xué)。 弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化, 助力非遺傳承,這個端午假期我們相約潘安湖,過一個與“粽”不同的端午!

品味端午傳承文化

家鄉(xiāng)習(xí)俗實(shí)踐體驗

愿孩子們親身參與

感受中國傳統(tǒng)文化的魅力

堅定民族自信

樹立愛國情懷

展現(xiàn)新時代津西學(xué)子

好學(xué)致遠(yuǎn)的精神風(fēng)貌


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