校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康,是食品安全工作中的重中之重。為進(jìn)一步做好當(dāng)前和今后一段時(shí)期校園食品安全工作。
6月7日下午2:00,柳新鎮(zhèn)小學(xué)中心校召開(kāi)全鎮(zhèn)9所學(xué)校、11所公辦園校園食品安全工作專題會(huì),小學(xué)中心??傊?、校長(zhǎng)樊孔亮同志重要講話,對(duì)5月份食品安全檢查出的問(wèn)題進(jìn)行全面梳理,對(duì)取得的成績(jī)給予了肯定,對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致解剖,通報(bào)了陳塘小學(xué)學(xué)生食用蛋糕學(xué)生出現(xiàn)嘔吐事件的處置情況,對(duì)下一步校園食品安全工作進(jìn)行了詳細(xì)的部署,從健康證、購(gòu)物索證、食品留樣、過(guò)期食品處置,應(yīng)急演練、應(yīng)對(duì)輿情等諸多方面提出具體要求,要求各單位把食品安全工作提升到政治高度來(lái)對(duì)待,確保校園食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
小學(xué)中心校負(fù)責(zé)食品安全的胡文杰園長(zhǎng)對(duì)校園食品安全工作進(jìn)行細(xì)致培訓(xùn),提出全鎮(zhèn)校園食品安全工作的“四大必成指標(biāo)”:一是堅(jiān)決不發(fā)生校園食物中毒事故;二是學(xué)校食堂“明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)100%;三是學(xué)校食堂量化分級(jí)管理良好以上比例達(dá)100%、優(yōu)秀率達(dá)85%以上;四是學(xué)校食堂電子臺(tái)賬使用率達(dá)95%以上。這四項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)是校園食品安全的底線、紅線,必須不折不扣完成,筑牢食品安全防線,打造“陽(yáng)光食堂”校園。
小學(xué)中心校安全校長(zhǎng)陳磊同志最后作講話,對(duì)今后做好學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全管理工作提出了四點(diǎn)要求:一是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。安全是學(xué)校幼兒園食堂最根本的要求,關(guān)乎師生健康甚至生命,各學(xué)校、幼兒園要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé),把學(xué)校(幼兒園)食品安全工作始終擺在更加突出位置,確保各個(gè)環(huán)節(jié)真正落實(shí)到位;二是健全管理制度。新的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》已經(jīng)實(shí)施,各學(xué)校(幼兒園)要結(jié)合新規(guī)定、新要求及時(shí)對(duì)已有的規(guī)章制度進(jìn)行完善,并組織學(xué)習(xí),嚴(yán)格按照規(guī)定要求操作;三是把好“六關(guān)三防”。即嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、食品原料保管貯存關(guān)、飯菜試嘗留樣關(guān)、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)關(guān),防止發(fā)生投毒事件、防止霉變假冒偽劣食品流入學(xué)校食堂、防止流行性病毒感染食品。有效消除食品安全隱患,杜絕集體性食物中毒時(shí)間發(fā)生;四是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。園長(zhǎng)每天深入食堂,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、人員管理等認(rèn)真審查,確保學(xué)生用餐安全。