午餐是幼兒園一日生活中的重要環(huán)節(jié)，關(guān)系到幼兒的營(yíng)養(yǎng)與健康，同時(shí)良好的飲食習(xí)慣和進(jìn)餐能力，對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)起著重要的作用。在課程游戲化背景下，幼兒園將自主餐點(diǎn)這一理念融入到幼兒一日作息活動(dòng)中，在以“尊重幼兒，以幼兒為本”的前提下，讓幼兒自主餐點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)幼兒自主性。
一、餐前準(zhǔn)備
1.幼兒自由表演律動(dòng)、手指游戲等，同時(shí)分批盥洗。
2. 值日生協(xié)助擺放分餐桌、餐具、勺子等。
二、排隊(duì)取餐
排隊(duì)時(shí)，應(yīng)該保持一定距離，耐心等待。
孩子們可以選擇自己習(xí)慣的方式拿勺子盛飯，有的小朋友動(dòng)作不太熟練，有時(shí)候盛飯速度較慢，需要多練習(xí)。盛飯時(shí)，要一只手端碗，一只手拿勺子，盛適量的飯。
三、用餐進(jìn)行時(shí)
一首輕音樂(lè)開(kāi)啟了每日午餐時(shí)間，孩子們因?yàn)閰⑴c而開(kāi)心，因?yàn)樽灾鞫p松，因?yàn)樽杂啥鋹偅?
自主進(jìn)餐并不意味著自由進(jìn)餐，俗話說(shuō)得好:一定規(guī)則下的自由才是真正的自由。從最初的“教師盛飯菜”變成“幼兒自主盛飯”，從“教師端送到位”變成“輪流自主取餐”，從“均等菜量”到“按需取量”，孩子們從被動(dòng)到主動(dòng)，參與的過(guò)程就是游戲的過(guò)程，體驗(yàn)的過(guò)程就是學(xué)習(xí)的過(guò)程，在游戲中學(xué)習(xí)技能。
四、餐后整理
物有本末，事有終始。愉快的進(jìn)餐結(jié)束了，但餐后的收整工作可不能少。
五、餐后活動(dòng)樂(lè)趣多
1.去閱讀區(qū)看書(shū)
2.去自然角看看
3. 我們一起去散步
教師小結(jié)：孩子們自主取餐具，自己盛飯，愉快用餐，餐后自己收拾餐具。每天就餐結(jié)束后，老師和孩子們分享、交流，讓孩子們自己去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，一起尋求解決的辦法。他們?cè)谧约簢L試、自己觀察、自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，自己完善優(yōu)化、提煉經(jīng)驗(yàn)等一系列的主動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自我，提升自我。
六、家園合作
從幼兒園到家庭，每一天孩子們都在自我服務(wù)以及為集體服務(wù)的親身體驗(yàn)中鍛煉自主能力，從容自信地過(guò)好自己的生活。
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“建立科學(xué)的生活常規(guī)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和生活自理能力?！薄凹纫叨戎匾暫蜐M足幼兒受保護(hù)、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長(zhǎng)的獨(dú)立要求，避免過(guò)度保護(hù)和包辦代替，鼓勵(lì)并指導(dǎo)幼兒自理、自立的嘗試?！蔽覀儾粩嗨伎肌斑M(jìn)餐環(huán)節(jié)作為幼兒在園的一個(gè)重要的日常生活環(huán)節(jié)，對(duì)于幼兒成為一個(gè)未來(lái)的社會(huì)人有著怎樣的教育價(jià)值?！睆亩嬲斫夂驼J(rèn)識(shí)到幼兒一日生活的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都是他們學(xué)習(xí)與發(fā)展的重要途徑和內(nèi)容，讓孩子的自理能力在自主進(jìn)餐中得到發(fā)展。
