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規(guī)范食堂管理 確保食品安全——銅山區(qū)房村鎮(zhèn)郭集幼兒園召開食堂安全工作會(huì)議
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時(shí)間:2022-10-26 14:05:00    閱讀量:16620次
[摘要]:彭城教育:食堂是幼兒園一個(gè)非常重要的場(chǎng)所,食品安全關(guān)乎師幼員工健康,幼兒園堅(jiān)持把健康安全放在第一位的思想,把食品安全工作置于安全工作首位。始終堅(jiān)持以人為本,做到精心管理、貼心服

  食堂是幼兒園一個(gè)非常重要的場(chǎng)所,食品安全關(guān)乎師幼員工健康,幼兒園堅(jiān)持把健康安全放在第一位的思想,把食品安全工作置于安全工作首位。始終堅(jiān)持以人為本,做到精心管理、貼心服務(wù)、用心育人,不斷加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任,優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。 

  為進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)加大培訓(xùn)力度,預(yù)防在先,防患于未然。在日常操作中嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范,讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心,為幼兒園的后勤安全工作提供有力的保障,本次對(duì)食堂人員進(jìn)行了一日工作規(guī)范培訓(xùn)。

  馬夫生園長(zhǎng)要求后廚工作人員之間相互配合共同監(jiān)督,做好本職工作,嚴(yán)格按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工以及烹飪食品。給大家提出三點(diǎn)要求:

  1. 明確崗位責(zé)任,保證食品安全。

  2. 注重操作規(guī)范,強(qiáng)調(diào)人身安全。

  3. 做好本職工作,提升自我能力。

  最后陶洪宇主任及陳暢主任針對(duì)食堂衛(wèi)生消毒、操作要求等再次強(qiáng)調(diào),并指出工作中仍需要完善的地方,對(duì)食堂工作人員提出了更高的要求。

  本次食堂安全工作會(huì)議的召開,使全體食堂工作人員的安全主體責(zé)任意識(shí)得到加強(qiáng),安全規(guī)范操作技能獲得提升,為打造安全、衛(wèi)生、放心的幼兒園食堂,守護(hù)師幼員工飲食安全提供了強(qiáng)有力保障。

撰稿:陶洪宇


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