著名教育家杜威說“教育即生活”。我國著名教育家陶行知說“生活即教育”。不管生活怎么變，我們的生活都與教育息息相關(guān)，一日生活皆教育，生活中處處蘊(yùn)含著教育價值。
為了培養(yǎng)孩子們良好的自主進(jìn)餐習(xí)慣，銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)東風(fēng)幼兒園2022年10月31日開展了自主取餐、進(jìn)餐環(huán)節(jié)觀摩活動。幼兒階段的孩子正處于長身體、增智慧的基礎(chǔ)階段，吃什么、吃多少、怎么吃都是孩子們一日生活中的重要環(huán)節(jié)，也會影響到孩子們的健康與成長。所以，良好的取餐、進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)尤為重要。
本次觀摩活動前幼兒園制定了具體的活動方案、評比表、匯總表，學(xué)習(xí)了小、中、大班三個年齡段的孩子應(yīng)掌握的用餐技能、習(xí)慣培養(yǎng)要求等要點(diǎn)和取餐環(huán)節(jié)教師指導(dǎo)建議。教師們分別從餐前準(zhǔn)備、自主取餐、幼兒進(jìn)餐、餐后整理等環(huán)節(jié)進(jìn)行互相觀摩學(xué)習(xí)。
說起餐前準(zhǔn)備，大部分家庭深感讓孩子吃飯的過程有多么艱辛！恨不得“威逼利誘”齊上陣，就為了讓孩子多吃一口飯菜。但是，幼兒園的每位老師要同時照看多個孩子，不可能像家長一樣一個個追在孩子后面喂飯，而且這樣也不利于孩子的身心健康成長。那么，幼兒園的老師們是怎么讓孩子們乖乖的主動吃飯呢？在幼兒園內(nèi)，餐前準(zhǔn)備包括三個環(huán)節(jié)：餐前消毒、餐前盥洗、餐前游戲等。在進(jìn)餐前，每個班級老師會提前協(xié)調(diào)分工，一位老師給餐具做衛(wèi)生消毒和取餐，其他老師則帶領(lǐng)孩子們洗手、做餐前小游戲和食物營養(yǎng)介紹......。
幼兒園小班的孩子需要教師的協(xié)助進(jìn)行取餐，相對于小班孩子，中班孩子的生活經(jīng)驗強(qiáng)了很多，他們也更愿意通過自己的勞動去獨(dú)立完成一些力所能及的事情，能夠獨(dú)立取餐，偶爾有部分孩子會把飯菜撒到外面，教師會及時的針對性指導(dǎo)。大班的孩子們已經(jīng)是個“小大人”了，了解了什么是“秩序”，都能自覺有序地排隊取餐。而且，在排隊過程中不推擠、不爭搶、禮讓他人，一個個都顯示了大班孩子這個年齡段的風(fēng)度與氣質(zhì)。
取餐時，孩子們已經(jīng)知道了自己的口味，會根據(jù)自己的喜好及飯量主動添飯?zhí)聿?；端著餐盤走過來時，小手臂也特別平穩(wěn)，菜飯一點(diǎn)都不會撒出來；整個過程中，老師們也會不斷巡回指導(dǎo)，耐心幫助無法正確使用餐具的孩子們，并鼓勵他們不要浪費(fèi)糧食、不要挑食。在愉快的氛圍中，還有其他小伙伴的陪伴，搭配營養(yǎng)美味的飯菜，孩子們都會自覺的把食物吃完，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。吃完飯后，能夠保持桌面地面的干凈整潔，自己主動分類收放餐具。
通過長時間的取餐鍛煉，孩子充分體會了“我的飯菜，我做主！”的主人翁感覺，也鍛煉了他們做事情的條理性，幫助他們養(yǎng)成終生受益的健康生活方式。
觀摩完小朋友們的進(jìn)餐過程，幼兒園的老師們又結(jié)合進(jìn)餐環(huán)節(jié)的實(shí)際情況，在朱園長的帶領(lǐng)下對觀摩的情況進(jìn)行交流教研，并提出幾點(diǎn)優(yōu)化進(jìn)餐常規(guī)的流程，切實(shí)做到“以觀摩為契機(jī)，以提高為目的”，支持孩子們養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
本次觀摩活動中教師們通過相互學(xué)習(xí)，更加深刻地認(rèn)識到一日生活良好常規(guī)養(yǎng)成的重要性，為孩子們營造溫馨、愉悅的就餐環(huán)境，用心支持孩子們自主活動，對孩子們良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成奠定優(yōu)良基礎(chǔ)！
