為強化食堂工作人員的安全意識和責任意識，進一步梳理食堂工作人員的工作流程，切實保障幼兒飲食安全和身心健康，提高食堂工作人員的安全責任意識，劉集鎮(zhèn)棉布幼兒園2022年11月2日上午，組織全體食堂工作人員進行了業(yè)務培訓。

  閆培培主任首先反饋了食堂的相關情況，肯定了食堂工作人員所做出的成績，對衛(wèi)生及食品安全給出了具體的操作細則。然后帶領大家一起學習了食品加工、烹飪的管理制度及從業(yè)人員的健康要求，反復強調了食品安全的重要性，要求工作人員要嚴把收菜、摘菜、清洗、制作、出餐五關，注意工作中的相關細節(jié)。做到合理膳食，營養(yǎng)健康，保證每位孩子每餐都吃飽、吃好。

  通過此次培訓，增強了食堂從業(yè)人員的安全意識、責任意識。他們表示，會嚴格按要求操作，盡心盡職做好食堂服務工作。

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