“食以安為先”幼兒園食堂是食品的加工場所，直接關(guān)系到全園幼兒、教師的健康安全。為進一步貫徹落實食品安全制度，切實做好校園疫情防控工作，提升食堂安全衛(wèi)生管理標準，確保幼兒飲食安全。郭集幼兒園于2023年2月17日中午，開展食堂從業(yè)人員安全會議。
后勤主任陶洪宇結(jié)合校園食堂食品安全工作要求，針對食堂工作中食品加工、原料貯存、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一進行了解讀并提出具體的工作要求。
通過本次培訓，食堂從業(yè)人員牢固掌握了餐用具清洗消毒保潔的規(guī)范操作及要求，進一步強化了食堂人員的食品安全意識和責任意識，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。同時幼兒園也將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，將食品安全的常態(tài)化工作繼續(xù)保持下去，“凈”守飲食安全與健康。
撰稿：陶洪宇
