幼兒期是身體發(fā)育成長的關鍵時期，孩子能否在幼兒園里健康成長，關鍵在于幼兒園是不是能夠每天為孩子提供合理的膳食。因此，膳食管理是幼兒園衛(wèi)生保健中重要的一項工作，也是家長最為關注的一件事情。幼兒園只有做好膳食管理工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，促進幼兒身體健康成長。
在做好幼兒膳食管理工作上，幼兒園成立了由教師代表和家長代表組成的伙委會，每月召開伙委會會議，對本月膳食情況進行總結與反饋。每月對有關人員的工作進行逐層考評，激勵與規(guī)范幼兒園的膳食工作。
定期開展每月一次的伙委會，共同探討膳食管理問題并且定期組織伙委會成員參觀食堂各個專間并指出存在問題以便及時整改。在伙委會上，由配餐教師向家長詳細的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認真聽取了家長的建議和意見。由教師填寫膳食反饋表，根據(jù)反饋意見及時更改食譜。
伙委會成員經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃食堂的伙食。陪餐教師更要每天在午餐時間觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，督促并培養(yǎng)幼兒均衡膳食的良好習慣和良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。定期發(fā)放“伙食反饋表”向伙委會成員征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時調整與改進。
通過“伙委會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力做好幼兒園的膳食管理工作。讓家長們更好地了解了幼兒在園的膳食情況，
也讓家長們更放心把孩子們交給我們，使幼兒健康成長。
