7月6日至7月8日，由徐州市教育局、徐州市市場監(jiān)管局、共同主辦，徐州市健康管理學會承辦的徐州市中小學、幼兒園“營養(yǎng)健康管理員”為期三天的培訓，在徐州市健康管理學會韶華職業(yè)培訓學校順利舉辦。

現(xiàn)場簽到

  徐州市市場監(jiān)督管理局食品處處長趙志龍、徐州市教育局體衛(wèi)藝處副處長張兆成、 徐州市健康管理學會會長繆華等出席了開班儀式。全市各學校（幼兒園）食堂管理人員、配餐公司人員、食堂分管負責人、食堂管理人員等共計82人參加本期培訓。

  趙志龍?zhí)庨L對本期學校食堂（配餐）管理工作做了進一步指示。他強調(diào)：學校食堂管理過程中存在衛(wèi)生達標問題，各學校及配餐公司要從細節(jié)處把控狠抓落實，及時消除學校食堂食品安全及衛(wèi)生健康隱患，把食堂管理納入到一個高度重視的程度。進一步提升校園食品安全管理水平，更好地保障學生的用餐安全。

  張兆成處長表示，營養(yǎng)餐工作是一項民生工程，要高度重視，并采取更加有效的措施，把學校食品安全和營養(yǎng)餐工作落實好，提升人民群眾的滿意度。規(guī)范管理，加強對食材驗收、儲存環(huán)境、食品留樣及食堂衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，確保廣大師生飲食安全，同時，要加強督查，確保營養(yǎng)餐工作萬無一失，讓學生吃得飽吃得好吃得營養(yǎng)健康。讓孩子們健康成長，讓家長們放心，讓社會滿意。

  第一期培訓的授課專家分別是：徐州工程學院商學兵教授、徐州市傳染病醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師焦向鯤、徐醫(yī)附院臨床營養(yǎng)科副主任李平靜、徐州市中心醫(yī)院健康管理中心魯慧主任、徐州市衛(wèi)生監(jiān)督所四級調(diào)研員曹俐、徐州醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院碩士生導師邵繼紅教授。培訓內(nèi)容包括食物營養(yǎng)基礎、幼兒及青少年營養(yǎng)健康、健康膳食營養(yǎng)指導、食品安全及相關法律法規(guī)等方面。專家們或幽默、或細膩、或高專業(yè)水準的授課特點，聯(lián)系生活多案例分析的授課方式獲得學員們一致好評。

實操課程

  本期培訓安排了兩天半的理論知識學習，7月8日下午，全體參培學員迎來了理論和實操的考核。授課教師所選考核題目難度適中，指向明確。徐州市經(jīng)開區(qū)教體局王廷志校長全程參與監(jiān)考。

學員理論和實操考核

  徐州市教育局體衛(wèi)藝處副處長張兆成、徐州市教育局技術裝備中心陸長振主任、徐州經(jīng)開區(qū)教體局王廷志校長、徐州市健康管理學會會長繆華出席了結業(yè)儀式。繆華會長代表承辦方向圓滿結業(yè)的各位參培代表表示祝賀，并對培訓期間辛勤付出的授課專家和工作人員表示真誠的感謝！希望大家共同努力把學校營養(yǎng)配餐工作做得更加精細化、多樣化、精益求精，為孩子們的健康成長保駕護航。張兆成處長代表主辦方對所有參培代表的諄諄叮囑和寄語，讓每一位“營養(yǎng)健康管理員”深記于心。

徐州市教育局體衛(wèi)藝處副處長張兆成

“營養(yǎng)健康管理員”培訓第一期證書頒發(fā)（一）

“營養(yǎng)健康管理員”培訓第一期證書頒發(fā)（二）

  接下來，參會領導為學員代表頒發(fā)了大紅燙金的培訓合格證書，學員們滿臉洋溢喜悅接受了證書；徐州市健康管理學會工作小組結合考核成績及培訓期間學習表現(xiàn)，評選出十名“”優(yōu)秀學員”，分別來自縣區(qū)教育系統(tǒng)的八位教師代表及餐飲單位的兩名學員代表。學員們一致表示通過培訓進一步意識到了飲食安全的重要性，了解了飲食安全的管理體系，掌握了飲食安全的關鍵環(huán)節(jié)，學習了飲食安全的應急處理措施，更加意識到要強化對餐飲工作人員的管理。
  本次培訓活動得到了徐州市第一人民醫(yī)院眼防所的大力支持，無償為專家、學員代表及工作人員提供墨鏡、老花鏡，全程為參培人員提供清洗眼睛服務及講解愛眼護眼知識；徐州市錦品天下食品有限公司特地為本期培訓免費提供健康脫氘水。