7月6日至7月8日，由徐州市教育局、徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局、共同主辦，徐州市健康管理學(xué)會(huì)承辦的徐州市中小學(xué)、幼兒園“營(yíng)養(yǎng)健康管理員”為期三天的培訓(xùn)，在徐州市健康管理學(xué)會(huì)韶華職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校順利舉辦。

現(xiàn)場(chǎng)簽到

  徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品處處長(zhǎng)趙志龍、徐州市教育局體衛(wèi)藝處副處長(zhǎng)張兆成、 徐州市健康管理學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)繆華等出席了開(kāi)班儀式。全市各學(xué)校（幼兒園）食堂管理人員、配餐公司人員、食堂分管負(fù)責(zé)人、食堂管理人員等共計(jì)82人參加本期培訓(xùn)。

  趙志龍?zhí)庨L(zhǎng)對(duì)本期學(xué)校食堂（配餐）管理工作做了進(jìn)一步指示。他強(qiáng)調(diào)：學(xué)校食堂管理過(guò)程中存在衛(wèi)生達(dá)標(biāo)問(wèn)題，各學(xué)校及配餐公司要從細(xì)節(jié)處把控狠抓落實(shí)，及時(shí)消除學(xué)校食堂食品安全及衛(wèi)生健康隱患，把食堂管理納入到一個(gè)高度重視的程度。進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，更好地保障學(xué)生的用餐安全。

  張兆成處長(zhǎng)表示，營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)民生工程，要高度重視，并采取更加有效的措施，把學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)餐工作落實(shí)好，提升人民群眾的滿意度。規(guī)范管理，加強(qiáng)對(duì)食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存環(huán)境、食品留樣及食堂衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，確保廣大師生飲食安全，同時(shí)，要加強(qiáng)督查，確保營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，讓學(xué)生吃得飽吃得好吃得營(yíng)養(yǎng)健康。讓孩子們健康成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)們放心，讓社會(huì)滿意。

  第一期培訓(xùn)的授課專家分別是：徐州工程學(xué)院商學(xué)兵教授、徐州市傳染病醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師焦向鯤、徐醫(yī)附院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任李平靜、徐州市中心醫(yī)院健康管理中心魯慧主任、徐州市衛(wèi)生監(jiān)督所四級(jí)調(diào)研員曹俐、徐州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院碩士生導(dǎo)師邵繼紅教授。培訓(xùn)內(nèi)容包括食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、幼兒及青少年?duì)I養(yǎng)健康、健康膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、食品安全及相關(guān)法律法規(guī)等方面。專家們或幽默、或細(xì)膩、或高專業(yè)水準(zhǔn)的授課特點(diǎn)，聯(lián)系生活多案例分析的授課方式獲得學(xué)員們一致好評(píng)。

實(shí)操課程

  本期培訓(xùn)安排了兩天半的理論知識(shí)學(xué)習(xí)，7月8日下午，全體參培學(xué)員迎來(lái)了理論和實(shí)操的考核。授課教師所選考核題目難度適中，指向明確。徐州市經(jīng)開(kāi)區(qū)教體局王廷志校長(zhǎng)全程參與監(jiān)考。

學(xué)員理論和實(shí)操考核

  徐州市教育局體衛(wèi)藝處副處長(zhǎng)張兆成、徐州市教育局技術(shù)裝備中心陸長(zhǎng)振主任、徐州經(jīng)開(kāi)區(qū)教體局王廷志校長(zhǎng)、徐州市健康管理學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)繆華出席了結(jié)業(yè)儀式?？娙A會(huì)長(zhǎng)代表承辦方向圓滿結(jié)業(yè)的各位參培代表表示祝賀，并對(duì)培訓(xùn)期間辛勤付出的授課專家和工作人員表示真誠(chéng)的感謝！希望大家共同努力把學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐工作做得更加精細(xì)化、多樣化、精益求精，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。張兆成處長(zhǎng)代表主辦方對(duì)所有參培代表的諄諄叮囑和寄語(yǔ)，讓每一位“營(yíng)養(yǎng)健康管理員”深記于心。

徐州市教育局體衛(wèi)藝處副處長(zhǎng)張兆成

“營(yíng)養(yǎng)健康管理員”培訓(xùn)第一期證書頒發(fā)（一）

“營(yíng)養(yǎng)健康管理員”培訓(xùn)第一期證書頒發(fā)（二）

  接下來(lái)，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為學(xué)員代表頒發(fā)了大紅燙金的培訓(xùn)合格證書，學(xué)員們滿臉洋溢喜悅接受了證書；徐州市健康管理學(xué)會(huì)工作小組結(jié)合考核成績(jī)及培訓(xùn)期間學(xué)習(xí)表現(xiàn)，評(píng)選出十名“”優(yōu)秀學(xué)員”，分別來(lái)自縣區(qū)教育系統(tǒng)的八位教師代表及餐飲單位的兩名學(xué)員代表。學(xué)員們一致表示通過(guò)培訓(xùn)進(jìn)一步意識(shí)到了飲食安全的重要性，了解了飲食安全的管理體系，掌握了飲食安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)了飲食安全的應(yīng)急處理措施，更加意識(shí)到要強(qiáng)化對(duì)餐飲工作人員的管理。
  本次培訓(xùn)活動(dòng)得到了徐州市第一人民醫(yī)院眼防所的大力支持，無(wú)償為專家、學(xué)員代表及工作人員提供墨鏡、老花鏡，全程為參培人員提供清洗眼睛服務(wù)及講解愛(ài)眼護(hù)眼知識(shí)；徐州市錦品天下食品有限公司特地為本期培訓(xùn)免費(fèi)提供健康脫氘水。