秋季開學(xué)初，為切實(shí)保障師生飲食安全，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障能力和水平，食品藥品監(jiān)督管理局在今天對(duì)伊莊鎮(zhèn)盧套幼兒園進(jìn)行常規(guī)性食堂檢查。
檢查現(xiàn)場(chǎng)，工作人員重點(diǎn)針對(duì)學(xué)校食堂是否落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否建立食品安全管理制度，從業(yè)人員是否依法取得健康合格證明，人員操作是否嚴(yán)格遵守規(guī)范，加工區(qū)布局是否合理，清潔區(qū)與非清潔區(qū)是否分開，備餐時(shí)間是否合理等方面進(jìn)行檢查，工作小組深入廚房、庫(kù)房，對(duì)食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、細(xì)致地檢查。檢查組每到一處都認(rèn)真察看聽取食堂負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹。
最后工作組成員認(rèn)真商議,就地打分,對(duì)“人員狀況”、“設(shè)施安全”、“環(huán)境衛(wèi)生”、“食品狀況"等檢查內(nèi)容給予肯定。食堂負(fù)責(zé)人也大受鼓舞，表示十分感謝領(lǐng)導(dǎo)的督促與鼓勵(lì)，今后更要提高對(duì)食堂管理工作重要性的認(rèn)識(shí)，不輕視任何一個(gè)操作過程，不疏漏任何一個(gè)細(xì)節(jié),嚴(yán)防病從口入，確保師生飲食衛(wèi)生安全。
通訊員：張楠
審核人：董芹
