食品安全是幼兒園工作的重中之重，為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障幼兒園師生的食品安全，9月18日，大許市場(chǎng)監(jiān)督管理局一行四人對(duì)幼兒園食堂管理和食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
首先，檢查組在園領(lǐng)導(dǎo)的陪同下從食堂的餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證入手，深入檢查廚房中的各項(xiàng)設(shè)備和使用情況。并仔細(xì)查看了廚房環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、餐具消毒、原材料購買、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、制作、加工、食品留樣、食堂的各項(xiàng)記錄材料、食品采購索票、臺(tái)賬的整理等。
檢查人員在給予現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的同時(shí)充分肯定了幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，對(duì)幼兒園加強(qiáng)食堂規(guī)范管理給予了高度贊賞，一致認(rèn)為幼兒園能嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)單位健康管理相關(guān)制度和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。
幼兒園將會(huì)以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)督部門的要求，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品采購、加工、存放等環(huán)節(jié)的管理，規(guī)范、完善食品安全管理工作，為幼兒的健康安全提供有力保障。
