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自主用餐 智慧共研——銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)中心幼兒園自主進餐環(huán)節(jié)支持策略研討
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時間:2023-11-03 17:13:00    閱讀量:17783次
[摘要]:徐州教育:陳鶴琴先生曾說:“凡是兒童能自己做的,應(yīng)該讓他自己去做;凡是兒童自己能想的,應(yīng)該讓他自己去想?!薄白灾骶筒汀弊鳛橛變阂蝗栈顒拥闹匾M成部分,是培養(yǎng)幼兒自我管理、提升動

  陳鶴琴先生曾說:“凡是兒童能自己做的,應(yīng)該讓他自己去做;凡是兒童自己能想的,應(yīng)該讓他自己去想?!?nbsp;“自主就餐”作為幼兒一日活動的重要組成部分,是培養(yǎng)幼兒自我管理、提升動手操作能力、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的關(guān)鍵途徑。為深入推進幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成教育,大彭鎮(zhèn)中心幼兒園堅持以幼兒發(fā)展為本,抓住幼兒午餐環(huán)節(jié)作為教育契機,持續(xù)深入開展自主取餐活動。幼兒園的自主取餐活動充分關(guān)注幼兒的需求,把握幼兒已有經(jīng)驗,“放手”讓幼兒嘗試自主表達、自主取餐、自主就餐、自主整理,逐步培養(yǎng)幼兒自理、自立的良好品質(zhì)。為此,開展了“自主用餐,智慧共研”的幼兒自主就餐環(huán)節(jié)教研活動。

  一、專題培訓(xùn)引領(lǐng)成長

  教研組長王閩老師帶領(lǐng)全體老師針對自主取餐環(huán)節(jié)進行了專題研討。首先分析了各年齡段幼兒在取餐環(huán)節(jié)達到的水平和特點以及現(xiàn)階段各班取餐活動的現(xiàn)狀。各年級組教師分別從取餐路線的規(guī)劃,到取餐桌位置的選擇,從食物、餐具的擺放到工具的使用,從餐前氛圍的創(chuàng)設(shè)到用餐的禮儀、習(xí)慣……對取餐活動中的每一個細節(jié)都進行了細致的分享,使全體教師進一步明確了幼兒自主取餐中的常規(guī)環(huán)節(jié)和要求。

  二、現(xiàn)狀分析多元思考

  觀看自主就餐試行班級視頻

  思考:通過觀看幼兒自主就餐環(huán)節(jié)視頻,你看到了哪些亮點以及不足?

  老師們在研討中充分認識到以下幾點:

  1.幼兒自己盛餐,對幼兒獨立性、自主能力都有鍛煉。

  2.幼兒在盛飯和端飯的過程中注意力不集中,造成撒飯現(xiàn)象。

  3.班級老師的相互配合很重要,須分工明確,才能熟練地組織好自主就餐環(huán)節(jié)。

  三、分組研討,思維碰撞

  1.班級就餐環(huán)境如何布置(盛餐區(qū)、用餐區(qū)、歸位區(qū)等桌子、餐具的擺放)。

  2.班級三名教師幼兒就餐時的站位及分工。

  3.當(dāng)幼兒出現(xiàn)盛餐過量、灑出、速度慢、挑食、端餐注意力不集中等現(xiàn)象時教師應(yīng)如何引導(dǎo)?

  各年級組教師根據(jù)幼兒年齡特點及各班情況,設(shè)計了適合班級的就餐環(huán)境、幼兒就餐路線及教師分工等,并進行了分享,在分享交流的過程,大家的思維不斷碰撞,每個班的設(shè)計也在不斷完善。

【視頻2】

  各組教師積極踴躍發(fā)言,認真剖析本年齡段幼兒自主進餐環(huán)節(jié)的問題,談看法,亮觀點,針對問題集思廣益,各抒己見,用正確的教育觀與兒童觀去思考解決的辦法,形成了濃濃的研討氛圍。

  四、實踐探索積極總結(jié)

  在教研后,各班老師積極組織開展幼兒自主就餐活動,在實踐探索中不斷優(yōu)化幼兒自主就餐環(huán)節(jié),真正發(fā)展幼兒就餐的自主性,使幼兒在自主就餐的過程中各項行為習(xí)慣得到有效的培養(yǎng)和提高。

  活動最后,馬園長對于本次教研的活動形式表示贊同,并表示在幼兒園里面保育和教育是密切結(jié)合,貫穿于班級一日生活的各個環(huán)節(jié)中,只有兩者相互配合才能發(fā)揮良好的效果,幼兒園自主進餐環(huán)節(jié)應(yīng)培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣、進餐禮儀,促進幼兒健康成長,同時,落實進餐環(huán)節(jié)中保中有教,教中有保,從而提升保教質(zhì)量。

  幼兒自主就餐環(huán)節(jié)

  我們正在逐步實施、探究和優(yōu)化

  終將探尋出有利于幼兒身心健康的自主就餐活動

  讓每一個幼兒都自由、自主、幸福、快樂地成長!

                                          撰稿:王閩

                                          審核:馬靜


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