立冬，是二十四節(jié)氣中第十九個節(jié)氣。立，建始也，表示冬季自此開始；冬，是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。為了把傳統(tǒng)文化的智慧轉(zhuǎn)為孩子可以真實體驗，并內(nèi)化為滿足他們生命發(fā)展、食養(yǎng)身心的力量源泉，為其自主成長提供滋養(yǎng)，2023年11月8日，大彭鎮(zhèn)沙塘幼兒園開展了“體驗立冬 暖意濃濃”食育主題活動。
立冬是二十四節(jié)氣之一，屬于季節(jié)類節(jié)氣，立冬表示冬季自此開始，立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。老師和孩子們在晨談活動的時候一起討論了立冬的相關(guān)知識，也一起討論了立冬可以吃什么呢？于是立冬少不了的四種美食就開始體驗啦！快來看看沙塘幼兒園孩子們制作的立冬“四件套”吧！
一、立冬—冰糖葫蘆
“都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜。都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸……”一首《冰糖葫蘆》不知是否勾起了你童年的記憶？今天小一班的孩子們將山楂制作成了自己喜歡的冰糖葫蘆，孩子們體驗了自己動手的快樂，熱鬧的教室里孩子們忙的不亦樂乎，讓我們一起來看看吧！
瞧！孩子們正在用竹簽把山楂一個一個地串起來。這可是個技術(shù)活，我們的孩子真是太棒了，把山楂串得牢牢的，光是看著都讓人流口水。
糖葫蘆已經(jīng)串好了，開始熬糖給糖葫蘆裹糖衣啦！
在老師的幫助下一串串晶瑩剔透的糖葫蘆出鍋啦！
“好甜啊!”“真好吃?！薄袄蠋熌銍L嘗!”“這是我做的糖葫蘆!”寶貝們分享著自己的喜悅，嘴巴里咯嘣咯嘣的聲音，彌漫著甜甜的味道。
二、立冬—自制奶茶
立冬怎么能少的了暖暖的奶茶呢！于是中一班的孩子開始制作了他們?nèi)攵牡谝槐滩琛?
首先，孩子們用自己的畫筆制作了自己的專屬奶茶杯，透明的杯子上被孩子們裝飾的很獨特。
接著，老師向孩子們介紹了制作奶茶的材料和步驟，孩子們了解到制作奶茶需要牛奶、白糖、茶葉等原材料。孩子們還了解了茶葉的味道和形狀。
接下來，奶茶DIY制作正式開始，將茶葉和白糖放入鍋中炒香，依次加入適量的水、牛奶，等待奶茶上色。在這個過程中，孩子們嘗試親手去翻炒茶葉，并根據(jù)自己的口味選擇加入糖和牛奶的多少。最后，將煮好的奶茶中的茶葉過濾出來，再將煮好的奶茶倒入自己的杯子里，“冬天的第一杯奶茶”就做好了。
品嘗著奶茶甜蜜的味道，孩子們臉上洋溢著喜悅的笑容。
三、立冬—烤紅薯、烤板栗
糖炒板栗起源于宋代，是冬天里最為傳統(tǒng)的小吃之一。在這立冬的日子，大一班的孩子們在戶外廚房進(jìn)行了香噴噴的烤紅薯和烤板栗。
烤紅薯和板栗需要在哪里烤呢？你看，老師和孩子們正在用磚頭壘烤爐呢！
烤爐壘好了，孩子們開始清洗板栗和紅薯，并將板栗用工具開口，將紅薯去掉外皮包好錫紙，等老師把火引燃，就開烤啦！
經(jīng)過漫長的等待之后，紅薯和板栗終于要出爐了，大老遠(yuǎn)就聞到了令人留口水的香味，好開心、好激動、好期待……
來瞧瞧我們這群小吃貨吧，自己烤出來的就是香呀！
冬，藏秋實而育春華。大彭鎮(zhèn)沙塘幼兒園通過開展“立冬”食育主題活動，讓幼兒了解立冬的起源，了解立冬的傳統(tǒng)習(xí)俗，更加了解立冬后自我防護(hù)的重要，在培養(yǎng)幼兒自主成長的路上，在豐富多彩的食育環(huán)境里，幼兒全身心參與的真實體驗，終將成為快樂童年的源泉！
