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“冰糖福祿,柚你相遇”——大彭鎮(zhèn)程莊幼兒園二十四節(jié)氣立冬食育篇
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時間:2023-11-09 17:18:00    閱讀量:32512次
[摘要]:彭城教育:立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣也是冬季的開始。立冬時節(jié),氣溫逐漸下降,天氣逐漸寒冷,標(biāo)志著冬季正式來臨。在立冬時節(jié),人們需要注意保暖,立冬也是一年中進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)人們

  立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣也是冬季的開始。立冬時節(jié),氣溫逐漸下降,天氣逐漸寒冷,標(biāo)志著冬季正式來臨。在立冬時節(jié),人們需要注意保暖,立冬也是一年中進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)人們可以通過食用一些補(bǔ)品來增強(qiáng)身體的免疫力。國過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年的人們利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦,有句諺語“立冬補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

  為了傳承中華民族傳統(tǒng)習(xí)俗,讓幼兒園孩子親子體驗(yàn)和感受立冬節(jié)日習(xí)俗的節(jié)氣和特點(diǎn),在立冬節(jié)氣到來之際,大彭鎮(zhèn)程莊幼兒園開展了“冰糖福祿,柚你相遇”的食育課程,帶孩子們開啟冬日之旅!

  冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,天津又稱糖墩兒,安徽鳳陽叫做糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃,起源于南宋,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃,是用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。冰糖葫蘆有養(yǎng)顏、開胃、增智、消除疲勞、清熱等作用。小班和中班小朋友一起動手制作了酸酸甜甜的冰糖葫蘆。

  ▲準(zhǔn)備好食材

  ▲清洗干凈

  ▲把水果切好、剝好,方便串起來

  ▲串糖葫蘆啦

  ▲串好了,展示一下我們的成果

  ▲熬制糖漿、裹上糖漿,成就美味

  ▲展示一下,我們不同類型的冰糖葫蘆

  ▲享用美味

  都說冰糖葫蘆兒酸,酸里面天裹著甜,都說冰糖葫蘆兒天,可田里面它透著那酸。

  立冬寒意濃,暖心柚子茶。把幼兒的活動融入生活中,在這個初冬,一起制作一杯柚”滋“柚”味的蜂蜜柚子茶。

  ▲聞柚子的香氣,感受柚子厚度

  ▲準(zhǔn)備就緒......

  ▲洗洗小手,做好個人衛(wèi)生

  ▲清洗柚子等水果

  ▲用鹽把柚子皮、檸檬皮搓一搓,搓至鹽融化,把柚子果肉剝出來,檸檬切片

  ▲熬制、翻炒

  ▲展示成果

  ▲送給平時辛苦照顧我們的阿姨,并和她們說一聲辛苦啦!

  ▲品茶時間

  食育是一種回歸生活的教育,更是一種回歸教育的生活。讓孩子自己動手,充分調(diào)動孩子的感官,和老師一起動手制作美味食物,不僅暖胃而且暖心。

編輯:林 娜

審核:馬勝男


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