為加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，提高食品安全管理水平，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)、消除食品安全隱患。2023年11月14日上午，幼兒園迎接食堂食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，本次督導(dǎo)主題為幼兒園食堂管理及食品衛(wèi)生安全。
為了確保幼兒園的用餐衛(wèi)生，我們完善消毒設(shè)施，認(rèn)真做好餐具、炊具等用品的消毒工作，我們嚴(yán)格按照要求操作，切實(shí)做好防蠅、防鼠、防塵等安全管理工作。廚房用具嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)，不得混用。消毒廚房用具要有記錄。食品庫(kù)房干凈整潔，不得與非食品混放，不得存有超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，定型包裝食品要有完整的標(biāo)識(shí)。
隨著督查組要求與建議，督導(dǎo)檢查王園長(zhǎng)就幼兒園的食品安全工作做如下要求：嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，實(shí)行幼兒園食品安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度；重點(diǎn)審查供貨商資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍及相關(guān)產(chǎn)品合格證明；做好從業(yè)人員健康管理；落實(shí)廚房人員晨檢制度并做好個(gè)人防護(hù)，佩戴口罩，預(yù)防飛沫傳播和接觸傳播；加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理；全面執(zhí)行陪餐制度。
通過(guò)此次食堂督查，進(jìn)一步促進(jìn)了幼兒園食品安全工作管理規(guī)范化、程序化。我們將一如既往的抓好幼兒園食堂安全管理工作，努力為全園師生營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。做好食品安全查驗(yàn)，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！
