悠悠飏飏，做盡輕模樣。
半夜蕭蕭窗外響，多在梅邊竹上。
——孫道絢《清平樂.雪》
大雪節(jié)氣
“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第三個節(jié)氣?！对铝钇呤罴狻氛f：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。節(jié)氣大雪和天氣大雪意義不同。
大雪三候
中國古人將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴。此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了。
二候虎始交。此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為。
三候荔挺出?！袄蟆睘轳R蘭草，即馬蘭花，據(jù)說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪知多少
澤瀚：“到大雪時，天上就會下雪了嗎？”
多多：“不一定呢，天很冷的時候才會下雪！”
言言：“那什么時候才可以下雪，好像快點(diǎn)下雪啊！”
然然：“對呀對呀，那樣我們就可以堆雪人了，好期待...”
為了讓孩子更好地了解大雪，感受節(jié)氣豐富的文化內(nèi)涵，教師根據(jù)幼兒的年齡和認(rèn)知特點(diǎn)，通過生動、形象的視頻及圖片講解大雪節(jié)氣的由來及習(xí)俗，引導(dǎo)孩子了解節(jié)氣特點(diǎn)，感受節(jié)氣與天氣、動植物的關(guān)系。
大雪節(jié)氣調(diào)查表
大雪活動
一、腌蘿卜
常言道“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。大雪正宜進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)身?！岸蕴}卜，夏吃姜”。此時，正是蘿卜最為甜美的季節(jié)，生吃清熱止咳，熟食益脾行氣。蘿卜還可以腌制，儲存時間更長，風(fēng)味也不一樣。
石頭：“我見過腌蘿卜，我媽媽就會腌蘿卜”！
安安：“我吃過腌的蘿卜，酸酸脆脆的很好吃”。
柚子：“我們也可以腌蘿卜啊”。
老師：“可是腌蘿卜要怎么做呢？”
“腌蘿卜”的話題引起了孩子們的興趣，到底該怎么腌蘿卜呢？這可難不倒我們小朋友，一起聽聽吧！
安然：“可以找人教我們怎么腌蘿卜”。
石頭：“我回家問問媽媽是怎么腌的”。
雨揚(yáng)：“可以用手機(jī)查一查，看看別人是怎么做的”！
孩子們通過調(diào)查的方式找尋腌蘿卜的制作方法，通過調(diào)查表匯總，我們了解到：
1. 腌蘿卜需要：洗、切、曬、腌等步驟。
2. 腌蘿卜需要的工具：切菜板、刀、盤子、盆、密封罐。
1. 腌蘿卜需要：洗、切、曬、腌等步驟。
2. 腌蘿卜需要的工具：切菜板、刀、盤子、盆、密封罐。
同時為了培養(yǎng)孩子們的自主性、支持孩子們的興趣需要，從調(diào)查表中我們了解到每個孩子都有自己想要體驗(yàn)“腌蘿卜”的步驟。這樣，在腌蘿卜的過程中我們也就分工明確了！
教師感悟：
當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子們對于“腌蘿卜”話題感興趣時，老師抓住教育契機(jī)，并沒有當(dāng)場給到孩子答案，而是引導(dǎo)孩子自己去尋找答案，在留有問題產(chǎn)生不同答案時，通過調(diào)查表的介入讓孩子和家長共同查閱腌蘿卜的方法，同時也通過調(diào)查表鼓勵和支持孩子們自主選擇自己想要體驗(yàn)的步驟，來激發(fā)孩子腌蘿卜的欲望和興趣。
分工完成，孩子們就迫不及待地行動起來···
第一步：準(zhǔn)備腌蘿卜材料
第二步：清洗蘿卜、削皮
沖一沖，搓一搓，洗干凈的蘿卜像一個個小“胡巴”一樣。
第三步：切成蘿卜丁
伴著咔嚓咔嚓的協(xié)奏曲，蘿卜來了個大變身。
第四步：腌制蘿卜
把鹽撒在蘿卜上，然后用小手揉一揉、捏一捏、搓一搓，使其更入味。
第五步：放配料翻拌
擠出蘿卜里的水分，加入提前準(zhǔn)備好的配料，翻拌均勻。腌蘿卜這樣就大功告成啦！
教師感悟：
“腌蘿卜”活動不僅豐富了孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)，而且激發(fā)了孩子對冬藏智慧的熱愛之情。孩子們通過直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作進(jìn)行探究，從中獲取經(jīng)驗(yàn)需要，體驗(yàn)腌制蘿卜帶來的樂趣，同時進(jìn)一步激發(fā)了孩子們對探索腌蘿卜的興趣和求知欲望，對腌蘿卜的味道充滿了期待。
毛豆：“什么時候能吃呢？”
安安：“要過幾天蘿卜變成咸咸的才可以吃?！?
雅雅：“好像嘗嘗白蘿卜是什么味道？”
老師：“想品嘗獨(dú)具風(fēng)味的蘿卜，還要等腌入味才可以吃哦，一起期待共享美食的那一刻吧···”
二、曬臘肉
腌好的臘肉要放在通風(fēng)處晾曬風(fēng)干，才能保存更久，我們也來曬曬臘肉吧。
三、暖冬三件套
大雪到，天氣寒，小朋友給自己設(shè)計了保暖的帽子、手套和襪子！選擇喜歡的顏色，畫上漂亮的圖案，再用不同材料裝飾一下，精美的暖冬三件套就做好啦！
四、酸甜糖葫蘆
冬風(fēng)襲來，怎么能少了色彩鮮艷、惹人喜愛的糖葫蘆呢？寶貝們借助自己已有的生活經(jīng)驗(yàn)，制作出各種各樣的糖葫蘆，趣味橫生，盡情感受冬天的暖意。
五、剪雪花
雪花，一種美麗的結(jié)晶體，在小雪節(jié)氣到來之際，孩子們通過剪紙的形式一起制作了漂亮的雪花。
教育家陶行知說，“生活即教育”。通過“大雪”節(jié)氣活動的開展，孩子們不但增長了對二十四節(jié)氣的認(rèn)知興趣，感受大雪的節(jié)氣文化，遵循時令變化的規(guī)律，在此過程中慢慢找到與自己、與自然和諧共生的節(jié)奏，或許這就是最好的生活教育。
大雪至，人間至此雪盛時
歲暮天寒，順問冬安
審核人：賈振
