兒童的思維是在活動(dòng)中、操作中形成和發(fā)展的，兒童的思維是在與環(huán)境的相互作用中發(fā)展起來(lái)的——皮亞杰。在課程游戲化過(guò)程中，孩子認(rèn)知的形成來(lái)源于豐富多彩的游戲活動(dòng)，親身實(shí)踐去操作和感受是增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)和建立新思維的最佳方式。2023年12月28日上午，徐州市銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)九段幼兒園大一班的孩子們跟隨老師進(jìn)行了一場(chǎng)別開(kāi)生面的美食探尋之旅，親手制作了冬日最佳甜點(diǎn)“烤紅薯”。
此次班本課程來(lái)源于一次節(jié)氣早餐分享，在大多數(shù)小朋友分享了雞蛋、水餃、包子后，有兩個(gè)小朋友從書(shū)包里捧出熱乎香甜的烤紅薯，引得同伴圍觀，孩子們喜歡紅薯的味道，認(rèn)可紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。既如此，依循孩子的興趣走向，在家長(zhǎng)們的大力支持下，一只只、一袋袋形態(tài)各異、口味迥然來(lái)自各個(gè)家庭的紅薯在大一班的教室相遇。在老師的引導(dǎo)下，孩子們各抒己見(jiàn)，分享自己最喜歡的紅薯美食，師幼探討各類(lèi)紅薯美味的制作方法，他們有的喜歡蒸紅薯，有的喜歡紅薯粥，有的喜歡紅薯拔絲，有的喜歡紅薯粉條，還有的喜歡油炸紅薯球，其中孩子們最喜歡的當(dāng)屬簡(jiǎn)單常見(jiàn)又誘人可口的烤紅薯。孩子們依據(jù)活動(dòng)計(jì)劃流程，選擇大小適宜的紅薯，再仔細(xì)清洗后晾干，在老師的幫助下放入烤箱和空氣炸鍋進(jìn)行烤制。等待美食的過(guò)程孩子們分享自己的活動(dòng)計(jì)劃，借鑒大家的活動(dòng)方案，強(qiáng)調(diào)烤箱的安全使用注意事項(xiàng)，并根據(jù)此次活動(dòng)的時(shí)長(zhǎng)調(diào)整下一次美食制作的細(xì)節(jié)流程。
一聲美妙的“叮”響，色澤金黃的烤紅薯出鍋啦！幫隨著滿屋的香甜氣息，孩子們圍坐一起分享期待已久的美食，親手制作的食物總是格外可口，孩子們不由得感嘆“老師，烤紅薯好甜呀！”、“老師，我還想吃，下次我們還要烤紅薯好嗎？”此刻等待的冗長(zhǎng)和清洗的繁雜都化作烏有，眼前勞動(dòng)的果實(shí)、制作成功的喜悅以及分享的甜蜜體驗(yàn)讓孩子們滿心愉悅。生活即教育，從平淡的生活中捕捉孩子們熱愛(ài)的火花，引領(lǐng)其在課程中構(gòu)建思維體系的同時(shí)體會(huì)勞動(dòng)的過(guò)程、分享成功的經(jīng)驗(yàn)又增長(zhǎng)了生活技能，不亦樂(lè)乎。
撰稿：王潔
攝影：呂鶯
審核：李玉婷
