又是一年辭舊迎新，又是張張如花笑臉，在這雨霧迷蒙的日子里，老師和孩子們懷揣著激動(dòng)的心情相約準(zhǔn)點(diǎn)到校，一起在2023年最后一個(gè)工作日擼起袖子系上圍裙，為制作一鍋鮮香熱騰的豆腦忙活開來。12月29日上午，徐州市銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)九段幼兒園為孩子準(zhǔn)備了一場別出心裁的元旦慶祝活動(dòng)，師生齊動(dòng)員，手作雞湯豆腦。
在李園長的詳細(xì)指導(dǎo)下，各個(gè)班級提早準(zhǔn)備，可愛的孩子們帶來一把把黃豆，給力的家長們提供了烹飪小電器，老師們按照李園長的囑咐，一步步嚴(yán)格按照制作流程組織孩子們動(dòng)手操作，孩子們新奇雀躍著，按耐不住爭相上前和老師一起制作。孩子親手分揀的黃豆提前泡發(fā)后，按照豆水1:8的比例加入石磨或者破壁機(jī)進(jìn)行研磨，經(jīng)老師幫忙擠壓過濾后的細(xì)膩生豆?jié){才可以進(jìn)行加熱。熬煮豆?jié){的過程孩子們亟不可待地詢問“老師，我聞到豆香味了，是不是快好了？”、“老師，為什么你要不停攪拌？我來幫幫你吧”在保證安全的前提下，老師盡可能安排孩子們嘗試，在實(shí)踐過程中交流探討，從氣味的變化到顏色的發(fā)展聊到加熱的技巧，孩子們親身感受到食物烹飪的繁瑣，也體會(huì)到老師和家人工作的艱辛，更加積極為老師分擔(dān)力所能及的事務(wù)。直到自然晾涼的豆?jié){表面挑起一條金黃的腐竹，豆腦的制作迎來了關(guān)鍵的一步，孩子們屏住呼吸圍觀老師將豆?jié){沖入內(nèi)酯之中，靜心等待豆腦的凝固成型。輕輕掀起一角瞪大眼睛觀察，再次用勺子輕觸表面試探，終于在第三次探究時(shí)驚喜地發(fā)現(xiàn)我們的豆腦成型了，孩子們一起歡呼鼓掌！
在制作豆腦的過程中，各個(gè)班級緊密配合，李園長奔走查看指導(dǎo)，指導(dǎo)孩子們細(xì)心觀察大膽參與，后勤支主任安排了老母雞湯打鹵畫龍點(diǎn)睛，輔以油條、米飯等主食多種選項(xiàng)，孩子們?nèi)膛d奮地參與，歡聲笑語嘰嘰喳喳好不熱鬧。如此一碗碗細(xì)膩滑嫩又鮮香彌漫的豆腐腦，驅(qū)趕了冬日雨霧的寒涼，溫暖了一顆顆稚嫩童心。以生活場景建構(gòu)教育情景引領(lǐng)孩子，以豆腦飄香撫慰一年的學(xué)業(yè)奔忙，九段幼兒園祝愿新的一年所有的孩子和家長健康快樂、喜氣洋洋！
撰稿：王潔
攝影：呂鶯
審核：李玉婷
