為進一步加強學校食堂食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全責任意識，規(guī)范安全操作，維護廣大師生身體健康和生命安全，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，2月20日下午，銅山區(qū)黃集實驗小學對食堂從業(yè)人員開展了食品安全培訓。

  會上，閆廣軍主任結合《中華人民共和國食品安全衛(wèi)生法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，從食堂食品的驗收、儲存管理、食品加工、食品留樣、餐具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生等方面，對食堂從業(yè)人員進行了培訓。

  此次培訓，使學校食堂從業(yè)人員進一步掌握了食品衛(wèi)生與安全知識，進一步規(guī)范了整個加工操作過程，提高了安全意識和責任感。從業(yè)人員紛紛表示，要堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，做到消除隱患，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

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