為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度減少食品突發(fā)事件帶來的危害，保障幼兒的身體健康。2024年3月1日上午，潘塘教育幼兒園開展了食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)。有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理幼兒食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識(shí)。
嚴(yán)密部署·明確職責(zé)
演練前，孫園長召開了“食品安全事故應(yīng)急演練”部署會(huì)議，會(huì)議明確了各崗位教職工在演練過程中的責(zé)任分工，要求熟悉應(yīng)急處置流程，以便在發(fā)生事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降到最低程度。
各部門就推演細(xì)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)研討，細(xì)扣流程。
模擬場景·真實(shí)演練
發(fā)現(xiàn)病例，及時(shí)疏散
模擬情景：中一班老師組織幼兒開展活動(dòng)，突發(fā)數(shù)名幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，班主任教師立即打電話報(bào)告保健老師，配班教師把其余幼兒帶離現(xiàn)場。
初期診斷，及時(shí)救治
保健教師檢查幼兒體征，對幼兒進(jìn)行問詢和檢查，根據(jù)患兒出現(xiàn)的癥狀，初步診斷為疑似食物中毒后，立即向園長匯報(bào)幼兒情況。
現(xiàn)場查看，匯報(bào)上級
園長迅速抵達(dá)現(xiàn)場，查看現(xiàn)場狀況并撥打急救電話120，同時(shí)上報(bào)教育局體衛(wèi)藝科。
及時(shí)催吐、收集信息
在救護(hù)車到達(dá)之前，教師和保健醫(yī)將幼兒送至保健室觀察，保健醫(yī)對幼兒進(jìn)行詢問、觀察，根據(jù)幼兒情況開展催吐工作，同時(shí)保健醫(yī)和班級教師確認(rèn)幼兒信息。
現(xiàn)場清理，全面消毒
保育老師對幼兒的嘔吐物進(jìn)行，做好標(biāo)識(shí)，嚴(yán)格按照嘔吐物處置流程規(guī)范操作，保健老師封鎖控制現(xiàn)場，禁止其他人員靠近，待上級監(jiān)管部門來園對嘔吐物采樣完畢后，保育老師對班級進(jìn)行通風(fēng)和全面的清潔消殺。
留樣封存，保護(hù)現(xiàn)場
孫園長、食堂總監(jiān)及保健老師立即前往廚房，召集廚房工作人員，排查當(dāng)天食材進(jìn)貨驗(yàn)收情況，并將當(dāng)天餐食、冰柜、食堂倉庫及留樣柜進(jìn)行封存。
妥善送醫(yī)，積極善后
待救護(hù)車到達(dá)現(xiàn)場后，保健老師、班級教師護(hù)送幼兒上救護(hù)車并隨同救護(hù)車將幼兒護(hù)送至醫(yī)院進(jìn)行救治，保健老師及時(shí)向園長匯報(bào)幼兒的救治情況。
演練總結(jié) 經(jīng)驗(yàn)提升
演練結(jié)束后，孫園長對本次食品安全事故演練活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)評價(jià)，強(qiáng)調(diào)食品安全關(guān)乎千家萬戶，面對嚴(yán)峻的食品安全形勢，唯有做好方方面面的準(zhǔn)備工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)，才能確保全體師幼的飲食安全。
編輯：魏巍
審核：孫晉玲
