為了向小學(xué)生們普及食品安全衛(wèi)生的重要性以及正確的食品選擇、儲(chǔ)存、加工和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。2024年3月15日，銅山區(qū)何橋鎮(zhèn)中心小學(xué)舉辦了一場(chǎng)食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座。本次講座由保健老師苑艷主持，何橋中心小學(xué)四年級(jí)全體學(xué)生參加此次講座。
  首先，苑老師強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。她提醒同學(xué)們，不安全的食品會(huì)影響健康并可能導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病。因此，她鼓勵(lì)同學(xué)們提高食品安全意識(shí)，以保護(hù)自己的健康。講座的第一個(gè)環(huán)節(jié)是關(guān)于食品選擇。同學(xué)們學(xué)到了應(yīng)該選擇正規(guī)的超市、商店或者市場(chǎng)購(gòu)買食品，選購(gòu)有合法標(biāo)識(shí)和檢驗(yàn)合格的食品。他們還學(xué)會(huì)了查看食品的包裝是否完好無(wú)損，避免購(gòu)買過(guò)期或者變質(zhì)的食品。
  接下來(lái)，苑老師講解了食品的儲(chǔ)存和保存方法。同學(xué)們了解到，食品應(yīng)該存放在適當(dāng)?shù)臏囟认?，保持冷鏈和保質(zhì)期。他們還學(xué)到了使用干凈的容器儲(chǔ)存食品，避免交叉污染。專業(yè)人士強(qiáng)調(diào)了根據(jù)食品種類和儲(chǔ)存方式來(lái)掌握正確的保存方法。
  第三個(gè)環(huán)節(jié)是關(guān)于食品的加工和烹飪。同學(xué)們被告知在加工食品時(shí)要確保使用清潔的器具和烹飪環(huán)境。他們了解到食品需要徹底煮熟，尤其是易滋生細(xì)菌的肉類、禽類和海鮮。同學(xué)們還學(xué)到了控制好炒菜和油炸食品的火候，以避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。
  最后，苑老師強(qiáng)調(diào)了個(gè)人衛(wèi)生的重要性。提醒同學(xué)們?cè)诮佑|食品前要保持手部清潔，并使用洗手液。同學(xué)們了解到在制作食品前應(yīng)該把頭發(fā)束起來(lái)，穿戴干凈的衣物和圍裙，同時(shí)避免攜帶疾病的人接觸食品。也鼓勵(lì)同學(xué)們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，適量攝入各類食物，避免過(guò)度攝入熱量和含糖、鹽和油脂較高的食品。
  通過(guò)這場(chǎng)講座，同學(xué)們受益匪淺，增加了對(duì)食品安全衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)。他們現(xiàn)在更加明白了如何選擇食品、儲(chǔ)存食品以及處理食品的正確方法。這將有助于他們?cè)谌粘Ｉ钪凶龀龈髦堑氖称愤x擇，確保自己的健康和安全。