“校長(zhǎng)陪餐制”已成為該校一直在推行的日常管理制度。每天都有校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)輪流值班,從一日三餐到學(xué)習(xí)和生活都由校長(zhǎng)帶班陪伴。對(duì)學(xué)生們來(lái)說(shuō),和校長(zhǎng)一起吃飯、聊天已成為每天的稀松平常事。
“孩子們這么小就離開(kāi)父母的陪伴,心里肯定不太適應(yīng),我和老師們陪孩子一起吃飯,一起生活,就是讓孩子們感覺(jué)城北學(xué)校是一個(gè)溫馨的大家庭,有陪伴,才有溫暖,才有親情?!闭勂稹靶iL(zhǎng)陪餐”的初衷,吳玉書(shū)說(shuō),“校長(zhǎng)、班主任陪餐,不僅能把住舌尖上的安全,還能第一時(shí)間了解孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中的問(wèn)題、困惑,以及需要提供的幫助。”
學(xué)校還定期召開(kāi)學(xué)生座談會(huì)。調(diào)查孩子最喜歡吃什么?最討厭吃什么?男學(xué)生喜歡吃啥?女學(xué)生喜歡吃啥?就這樣,學(xué)校獲得了第一手信息,食堂管理由“關(guān)門訂單”變?yōu)椤皩W(xué)生點(diǎn)餐”,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)和美味兼顧。學(xué)校再把每周食譜在櫥窗公示,并發(fā)到家長(zhǎng)群。
“從星期一到星期五,我們吃的飯菜都不一樣。我最喜歡吃的就是西紅柿炒雞蛋,這道菜每次都能當(dāng)選學(xué)生最愛(ài)的一道菜,食堂阿姨做的飯菜比我媽做的好吃,還有老師和校長(zhǎng)陪著我們一起,大家吃得很開(kāi)心!”城北實(shí)驗(yàn)學(xué)校七年級(jí)三班學(xué)生小雨說(shuō)。孩子們吃得開(kāi)心,家長(zhǎng)們自然就滿意了。不少家長(zhǎng)在微信群留言:“校長(zhǎng)和學(xué)生同吃一鍋飯,安全更有保障了,我們也更放心了?!?br />
為了讓孩子們吃上放心的飯菜,城北實(shí)驗(yàn)學(xué)校嚴(yán)守安全底線,每個(gè)環(huán)節(jié)都有制度保障,每個(gè)崗位都有人員監(jiān)督。從食材進(jìn)購(gòu)、食品快檢,到加工操作、留樣,都沒(méi)有絲毫的疏漏。有時(shí)還專門邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)督人員對(duì)米、面、食用油、調(diào)料等的進(jìn)貨憑證進(jìn)行查驗(yàn),指導(dǎo)食堂工作人員做好食材原料的倉(cāng)儲(chǔ)管理。校長(zhǎng)作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,重點(diǎn)檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”規(guī)范落實(shí)情況。
“最關(guān)心孩子吃得好、吃得安全的,莫過(guò)于家長(zhǎng),最有監(jiān)督熱情、最有責(zé)任心的還是家長(zhǎng),下一步我想邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表來(lái)共同陪餐?!眳切iL(zhǎng)說(shuō),“我想讓家長(zhǎng)參與食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的監(jiān)督和管理,聽(tīng)取家長(zhǎng)對(duì)飯菜質(zhì)量和價(jià)格的意見(jiàn)建議,定期安排家長(zhǎng)開(kāi)放日,讓家長(zhǎng)進(jìn)校監(jiān)督飯菜加工各道工序,跟孩子共同進(jìn)餐?!?br />