為了更好的規(guī)范幼兒園的食品安全管理，3月26日，新沂市瓦窯鎮(zhèn)第二幼兒園邀請家長伙委員會成員對幼兒園食堂進(jìn)行全面檢查。
首先，幼兒園組織召開了食堂從業(yè)人員和家長伙委會成員會議，晏夢琴主任再次強(qiáng)調(diào)了校園食品安全的重要性，要求食堂從業(yè)人員各負(fù)其責(zé)，盡心盡責(zé)做好本職工作，同時希望家委會成員切實(shí)做好幼兒園食品安全監(jiān)督工作，大家齊心協(xié)力，共同做好幼兒園食品安全管理工作。
隨后，進(jìn)行了食堂管理專項檢查，檢查組從檔案材料的歸集、索證索票、食品留樣、設(shè)施維護(hù)、配餐管理、通風(fēng)消毒等進(jìn)行了詳細(xì)自查，自查中發(fā)現(xiàn)所有記錄歸檔及時，不存在漏簽、代簽現(xiàn)象，同時也發(fā)現(xiàn)了問題和不足，食堂通風(fēng)設(shè)備老化，對此要求食堂負(fù)責(zé)人迅速聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行設(shè)備維修。同時檢查組對食堂現(xiàn)場環(huán)境：儲藏間、消洗間、操作間、配餐間、更衣室等場所進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)更衣室個人物品未按要求放置，操作間刀具放置不規(guī)范等，針對以上問題，均提出了整改意見。
檢查后，立即組織召開伙食委員會會議，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行梳理，會上對本次檢查過程發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范情況進(jìn)行了通報，與會人員同時觀看了食品安全教育警示片的案例讓與會人員深感責(zé)任重大。
通過本次食品安全專項檢查，從幼兒園負(fù)責(zé)人到食堂工作人員的各崗位都認(rèn)識到責(zé)任的重大，家長將孩子放心交到幼兒園，我們就有責(zé)任和義務(wù)做好各項食品安全管理工作，守牢孩子“舌尖上的安全”。
撰稿/供圖：韋萬華 晏夢琴
