為了更好的規(guī)范幼兒園的食品安全管理，3月26日，新沂市瓦窯鎮(zhèn)第二幼兒園邀請家長伙委員會成員對幼兒園食堂進行全面檢查。
首先，幼兒園組織召開了食堂從業(yè)人員和家長伙委會成員會議，晏夢琴主任再次強調了校園食品安全的重要性，要求食堂從業(yè)人員各負其責，盡心盡責做好本職工作，同時希望家委會成員切實做好幼兒園食品安全監(jiān)督工作，大家齊心協(xié)力，共同做好幼兒園食品安全管理工作。
隨后，進行了食堂管理專項檢查，檢查組從檔案材料的歸集、索證索票、食品留樣、設施維護、配餐管理、通風消毒等進行了詳細自查，自查中發(fā)現(xiàn)所有記錄歸檔及時，不存在漏簽、代簽現(xiàn)象，同時也發(fā)現(xiàn)了問題和不足，食堂通風設備老化，對此要求食堂負責人迅速聯(lián)系專業(yè)人員進行設備維修。同時檢查組對食堂現(xiàn)場環(huán)境：儲藏間、消洗間、操作間、配餐間、更衣室等場所進行了檢查，發(fā)現(xiàn)更衣室個人物品未按要求放置，操作間刀具放置不規(guī)范等，針對以上問題，均提出了整改意見。
檢查后，立即組織召開伙食委員會會議，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行梳理，會上對本次檢查過程發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范情況進行了通報，與會人員同時觀看了食品安全教育警示片的案例讓與會人員深感責任重大。
通過本次食品安全專項檢查，從幼兒園負責人到食堂工作人員的各崗位都認識到責任的重大，家長將孩子放心交到幼兒園，我們就有責任和義務做好各項食品安全管理工作，守牢孩子“舌尖上的安全”。
撰稿/供圖：韋萬華 晏夢琴
