為進一步落實我園食品安全主體責任，提升幼兒園食堂食品安全管理水平及食品安全意識，有效防控食品安全事故的發(fā)生，3月29日下午14：30,幼兒園相關(guān)負責人及園領(lǐng)導通過騰訊會議參加了由銅山區(qū)市場監(jiān)管局、銅山區(qū)教育局聯(lián)合開展的校園食品安全主體責任制落實工作的視頻培訓會議。
  培訓會上，執(zhí)法人員圍繞食品安全相關(guān)法律法規(guī)、主體責任落實、重點問題清單、社會共治探索、食品安全事件應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)定及食品安全事件案例等，
  詳細介紹了當前校園食品安全現(xiàn)狀，并結(jié)合近幾年國內(nèi)發(fā)生的聚集性食品安全事件深刻剖析了校園食品安全存在的重難點問題，常見的食物中毒種類、原因、預(yù)防措施以及相關(guān)事件應(yīng)急處置經(jīng)驗，重點對食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓、經(jīng)營場所和設(shè)備衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備及維護、原料貯存、食品加工操作關(guān)鍵點控制、食品留樣、餐飲具清洗和消毒、餐廚廢棄物處理等內(nèi)容進行了講解，要求學校、幼兒園要全面強化食品安全總監(jiān)、食品安全員“風險意識”和“責任意識”，抓好餐飲服務(wù)操作重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項工作做實、做細、做好，不斷提高校園食品安全管理水平，全面提升學生用餐安全、用餐質(zhì)量。
  通過此次培訓，幼兒園參與培訓人員對食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的法律意識、安全意識和從業(yè)水平。接下來幼兒園將健全食品安全管理制度，對照相關(guān)文件及要求自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全風險隱患，切實保障幼兒園師幼的用餐安全。