為進(jìn)一步落實(shí)我園食品安全主體責(zé)任，提升幼兒園食堂食品安全管理水平及食品安全意識(shí)，有效防控食品安全事故的發(fā)生，3月29日下午14：30,幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人及園領(lǐng)導(dǎo)通過騰訊會(huì)議參加了由銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、銅山區(qū)教育局聯(lián)合開展的校園食品安全主體責(zé)任制落實(shí)工作的視頻培訓(xùn)會(huì)議。
  培訓(xùn)會(huì)上，執(zhí)法人員圍繞食品安全相關(guān)法律法規(guī)、主體責(zé)任落實(shí)、重點(diǎn)問題清單、社會(huì)共治探索、食品安全事件應(yīng)急處置相關(guān)規(guī)定及食品安全事件案例等，
  詳細(xì)介紹了當(dāng)前校園食品安全現(xiàn)狀，并結(jié)合近幾年國(guó)內(nèi)發(fā)生的聚集性食品安全事件深刻剖析了校園食品安全存在的重難點(diǎn)問題，常見的食物中毒種類、原因、預(yù)防措施以及相關(guān)事件應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、原料貯存、食品加工操作關(guān)鍵點(diǎn)控制、食品留樣、餐飲具清洗和消毒、餐廚廢棄物處理等內(nèi)容進(jìn)行了講解，要求學(xué)校、幼兒園要全面強(qiáng)化食品安全總監(jiān)、食品安全員“風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)”和“責(zé)任意識(shí)”，抓好餐飲服務(wù)操作重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項(xiàng)工作做實(shí)、做細(xì)、做好，不斷提高校園食品安全管理水平，全面提升學(xué)生用餐安全、用餐質(zhì)量。
  通過此次培訓(xùn)，幼兒園參與培訓(xùn)人員對(duì)食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進(jìn)一步提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、安全意識(shí)和從業(yè)水平。接下來幼兒園將健全食品安全管理制度，對(duì)照相關(guān)文件及要求自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障幼兒園師幼的用餐安全。