??食品衛(wèi)生安全，從來都是幼兒園安全工作的重要部分，也是幼兒園常抓不懈的工作重點，今日，黃集鎮(zhèn)黃東幼兒園張園長帶領(lǐng)白主任，對黃東幼兒園的食堂開展了一些列的自糾自查活動。
??他們檢查了幼兒園的食堂環(huán)境，對食堂的儲藏室、粗加工間、操作間、清洗間、消毒間、備餐間、二次更衣室及食堂的設(shè)施設(shè)備的配置和運行情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了各區(qū)域的安全衛(wèi)生情況，并對場所的衛(wèi)生環(huán)境給予了一致肯定。了解食堂的食品衛(wèi)生安全工作后，張園長通過詢問食堂的細(xì)節(jié)性工作，提出了具有指導(dǎo)性的中肯的建議。
??現(xiàn)場查驗完后，張園長查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理臺賬、幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預(yù)案、幼兒園食堂安全承諾書、幼兒園食堂自查表、采購索證索票、原材料采購驗收一票通臺賬等。在檢查過程中張園長肯定了工作人員在食品衛(wèi)生安全方面工作的全面性、細(xì)致性，并提出了一些寶貴的意見和建議。
