??食品衛(wèi)生安全,從來都是幼兒園安全工作的重要部分,也是幼兒園常抓不懈的工作重點,今日,黃集鎮(zhèn)黃東幼兒園張園長帶領(lǐng)白主任,對黃東幼兒園的食堂開展了一些列的自糾自查活動。
??他們檢查了幼兒園的食堂環(huán)境,對食堂的儲藏室、粗加工間、操作間、清洗間、消毒間、備餐間、二次更衣室及食堂的設(shè)施設(shè)備的配置和運行情況進行全面細致的檢查,現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況,逐一檢查了各區(qū)域的安全衛(wèi)生情況,并對場所的衛(wèi)生環(huán)境給予了一致肯定。了解食堂的食品衛(wèi)生安全工作后,張園長通過詢問食堂的細節(jié)性工作,提出了具有指導(dǎo)性的中肯的建議。
??現(xiàn)場查驗完后,張園長查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理臺賬、幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預(yù)案、幼兒園食堂安全承諾書、幼兒園食堂自查表、采購索證索票、原材料采購驗收一票通臺賬等。在檢查過程中張園長肯定了工作人員在食品衛(wèi)生安全方面工作的全面性、細致性,并提出了一些寶貴的意見和建議。
??根據(jù)張園長提出的建議和意見,食堂管理員及相關(guān)工作人員高度重視,表示將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管,認真解決工作中的不足,爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。