春日陽光灑滿園，綠意盎然萬物鮮。在這生機(jī)勃勃的春季里，2024年4月19日馬坡鎮(zhèn)九段幼兒園中一班的小朋友們迎來了一場別開生面的食育課程——美味香椿餅的制作。香椿，這個(gè)春天的使者，以其獨(dú)特的香氣和營養(yǎng)價(jià)值，成為了我們食育課程的主角。

  老師首先向孩子們展示了香椿，并介紹了香椿的特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值。孩子們聽得津津有味，對香椿產(chǎn)生了濃厚的興趣。隨后，孩子們仔細(xì)觀察香椿芽。用小手輕輕觸摸香椿芽，感受他獨(dú)特的紋理，從聞椿、摘椿到洗椿，每一步都讓孩子們親身感受到了大自然的饋贈和食材的珍貴。
  隨后，孩子們在老師的引導(dǎo)下開始了香椿餅的制作。他們認(rèn)真清洗香椿芽，將其切碎備用。在準(zhǔn)備食材和混合面糊的過程中，孩子們充分發(fā)揮了他們的想象力和創(chuàng)造力。有的孩子喜歡將香椿切得碎碎的，讓香椿的味道更好地融入面糊中；有的孩子則喜歡保留一些香椿的顆粒感，讓口感更加豐富。他們在攪拌面糊時(shí)，也各自有各自的手法，有的輕柔細(xì)膩，有的則大力攪拌，場面十分熱鬧。當(dāng)香椿餅在鍋中慢慢煎熟時(shí)，孩子們都圍在一旁，眼睛緊緊地盯著鍋中的餅子。他們的小臉上寫滿了期待和緊張，生怕自己的香椿餅煎糊了。當(dāng)香椿餅煎至兩面金黃、香氣四溢時(shí)，孩子們歡呼雀躍，迫不及待地品嘗自己的勞動成果。
  這場食育課程不僅讓孩子們在歡聲笑語中感受到了春天的美好，更讓他們在親手制作美食的過程中體驗(yàn)到了勞動的樂趣和食物的魅力。我們相信，通過這樣的活動，孩子們會更加珍惜大自然的饋贈，更加熱愛生活的點(diǎn)滴。