食育即飲食文化教育，其本質(zhì)就是生活與實(shí)踐。食育是回歸生活的教育，更是回歸教育的生活。為充分發(fā)揮家校勞動(dòng)綜合育人功能，弘揚(yáng)傳承鄉(xiāng)土美食文化，踐行跨學(xué)科探索精神，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，5月16日上午，秦艷紅主任帶領(lǐng)七3班的學(xué)生開展了主題為“探訪身邊美食，培育家國(guó)情懷”的跨學(xué)科綜合實(shí)踐活動(dòng)。
為了讓學(xué)生們更好地了解鄉(xiāng)土美食文化，秦主任將學(xué)生分成幾個(gè)小組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)一個(gè)村的鄉(xiāng)土美食。這樣不僅可以讓學(xué)生們更加深入地了解當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕€可以鍛煉他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新能力。
每個(gè)小組可以選擇自己感興趣的村莊，通過查閱資料、實(shí)地考察、品嘗美食等方式，了解該村的鄉(xiāng)土美食特色。學(xué)生們需要將美食的制作方法、歷史淵源、文化背景等信息記錄下來，以便后續(xù)分享和傳承。
鄉(xiāng)土美食制作：學(xué)生們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下，親手制作一些具有代表性的鄉(xiāng)土美食。這樣不僅可以讓學(xué)生們親身體驗(yàn)到美食的制作過程，還可以培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和創(chuàng)新意識(shí)。同時(shí)，通過親手制作美食，學(xué)生們也可以更加深入地了解鄉(xiāng)土美食文化的內(nèi)涵。
學(xué)生將自己制作的鄉(xiāng)土美食與其他同學(xué)分享。利用語文課學(xué)生們將收集到的美食制作方法和文化背景等信息整理成PPT和視頻等形式，與其他班級(jí)或?qū)W校分享。這讓學(xué)生們更好地傳承鄉(xiāng)土美食文化，還可以增強(qiáng)他們的自信心和表達(dá)能力。
在分組制作鄉(xiāng)土美食的過程中，學(xué)生們可以感受到家鄉(xiāng)美食文化的獨(dú)特魅力，從而增強(qiáng)他們的家國(guó)情懷。同時(shí)，通過分享和傳承鄉(xiāng)土美食文化，學(xué)生們也可以更好地了解和傳承家鄉(xiāng)的文化傳統(tǒng)，增強(qiáng)他們的文化自信。
學(xué)生探美食做美食的鄉(xiāng)土情家國(guó)心系列活動(dòng)學(xué)生們不僅學(xué)會(huì)了如何分工合作，還鍛煉了他們的廚藝和溝通能力，不僅讓學(xué)生們更好地了解和傳承鄉(xiāng)土美食文化，還可以增強(qiáng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、動(dòng)手能力和家國(guó)情懷。
此次跨學(xué)科特色課程設(shè)計(jì)，將勞動(dòng)作為生活與教育的粘合劑，賦予教育以真實(shí)，從而實(shí)現(xiàn)“知行合一，躬行實(shí)踐”的跨學(xué)科學(xué)習(xí)理念。未來，我校將持續(xù)積極開展跨學(xué)科特色課程教育，繼續(xù)培養(yǎng)全面發(fā)展的優(yōu)秀少年。
