課程起源:
一日生活皆課程,幼兒園的進(jìn)餐更是貫穿在孩子生活的每一天。3~6歲是幼兒生活習(xí)慣形成的關(guān)鍵期,良好的進(jìn)餐行為對幼兒習(xí)慣的養(yǎng)成有著重大的影響。孩子們能生活有規(guī)徘、定時(shí)定量、不挑食的進(jìn)餐是我們大家所希望的,也是幼兒能夠健康成長的基礎(chǔ)保障。
午餐后,我總會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子們的餐盤里有一些未吃完的食物。良好的食欲和飯量是幼兒成長發(fā)育和進(jìn)餐能力的最佳發(fā)展期。吃飯是托班孩子的一項(xiàng)最基本的生活活動(dòng),可從孩子們午餐情況看,吃飯卻是最頭痛的問題。每次孩子們都會(huì)說自己好好吃,可是說的和我們看到的不一樣,這是怎么回事呢?針對“吃飯”這一問題,我們和孩子開啟一段有趣的班本之旅……
課程目標(biāo):
1.認(rèn)識多種食物(蔬菜、水果……),知道食物的來之不易,和蔬菜的生長過程。
2.知道吃蔬菜、肉、蛋等食物的好處,愛上吃各種食物,保持飲食均衡,合理攝入各種能量。
3.知道要好好吃飯,不挑食,不偏食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
4.愿意參與各項(xiàng)活動(dòng),樂于表達(dá)。和小朋友們能融治相處。
5.嘗試用自己喜歡的方式進(jìn)行手工活動(dòng),提高幼兒的審美能力和動(dòng)手能力。
課程網(wǎng)絡(luò)圖:
課程實(shí)施過程:
活動(dòng)1:吃飯初了解
(1)談話:為什么會(huì)剩飯?
午飯時(shí),我發(fā)現(xiàn)很多小朋友的碗里剩了很多飯和菜,是為什么呢?
朱言旗:我吃太飽了,吃不下。
王淼淼:沒有我喜歡吃的菜。
王沐宸:我把喜歡吃的菜都吃完了,剩下的是不喜歡吃的。
李易德:青椒好難吃。
李博文:看著好難吃呀。
孩子們紛紛表達(dá)了自己的感受和想法,孩子們在面對沒吃過的食物時(shí),覺得自己不餓時(shí),看起來不好吃的食物時(shí),自己咬不動(dòng)的情況下都會(huì)有挑食的心理。
(2)進(jìn)餐小調(diào)查:
愛吃與不愛吃孩子們喜歡吃的食物有很多,但是還有一些食物是孩子們不喜歡吃的.你最喜歡吃的食物是什么呢?最不喜歡吃的食物又是什么呢?我們進(jìn)行了有關(guān)食物的調(diào)查。
分析:通過食物凋查表,了解到孩子們平時(shí)喜歡吃的食物和不喜歡吃的食物有哪些?!?一6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中提出:“幼兒的語言能力是在交流和運(yùn)用的過程中發(fā)屬起來的,”教師應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)自由、寬松的語言交往環(huán)境,鼓勵(lì)和支持幼兒與成人、同伴交流,讓他們想說、敢說、喜歡說.在活動(dòng)中我們通過談話以及分享調(diào)查結(jié)果等環(huán)節(jié)積極鼓勵(lì)和支持幼兒主動(dòng)分享,讓幼兒逐漸能學(xué)會(huì)通過語言來表達(dá)自己的喜好,大膽表達(dá)。
活動(dòng)2:吃飯要健康
(1)繪本分享:
為了幫助孩子們改善挑食的現(xiàn)象,我們開展了繪本分享活動(dòng)。讓孩了明白食物不同的營養(yǎng)價(jià)值,提升愛吃多種食物的體驗(yàn)。
繪本《肚子里有個(gè)火車站》這木繪木把胃比作一個(gè)“火車站”,里面住著非常多幫助“火車站”運(yùn)轉(zhuǎn)的小精靈,生動(dòng)形象的解釋了食物在肚子里消化的過程。繪本以講故事的形式,孩子能聽得懂的語言和感興趣的方式,告訴孩子們應(yīng)該如何注意飲食健康,了解自己的消化系統(tǒng),從而引導(dǎo)孩了知道少吃生冷的食物,好的進(jìn)餐習(xí)慣和健康的食物對我的身體都是有益的。
在繪本分享的過程中,同時(shí)借助家園共育,在家中開展親子閱讀活動(dòng),請家長幫助小朋友養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
(2)光盤達(dá)人:
食物來之不易,我們還可以隨意浪費(fèi)嗎?珍惜糧食不是說說而已,更應(yīng)該用實(shí)際行動(dòng)來表示。為了更直觀地鼓勵(lì)小朋友的光盤行為,我們每天吃完飯后小朋友都將自己的光盤進(jìn)行展示。小朋友如果吃完了餐盤里所有的飯菜即可領(lǐng)取貼畫一枚。大家都爭先搶著做“光盤小超人”的稱號。
教師小結(jié):通過閱讀繪本,家園共育等活動(dòng),孩子們知道了吃飯的重要性,達(dá)到了我們預(yù)先設(shè)想的目標(biāo)。在為孩子們的進(jìn)步感到欣慰的同時(shí),我們覺得這只是我們的第一步,好習(xí)慣的養(yǎng)成需要長期的堅(jiān)持引導(dǎo)。
(3)飯后要這樣:
食物在旅行的過程中,被我們的身體吸收了很多的營養(yǎng)和能量,那么怎么吃才能更加健康呢?
1.餐前記得要洗手,用七步洗手法先把細(xì)菌消滅掉。
2. 我們約定:餐后不能進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng),自由選擇安靜的活動(dòng)。
餐后游戲:桌面滾球
將三張桌子并在一起。兩名幼兒分別站在桌子的兩端。一名幼兒從桌面上把球滾向?qū)γ娴挠變海簩γ娴挠變航拥角蚝?,再從桌子子下面把球滾回去。沒有接到球或球從桌面上深落下來的幼兒要下場,由下一名幼兒替換。游戲可以反復(fù)進(jìn)行。
餐后游戲:木頭人
選一個(gè)領(lǐng)頭人,其他人跟在領(lǐng)頭人后面,游戲時(shí)要喊口令,一二三,木頭人,喊一二三時(shí),眾人隨意行走,當(dāng)?shù)侥绢^人的時(shí)候,眾人停止不動(dòng),誰動(dòng)了就要接受懲罰,退出游戲,游戲反復(fù)進(jìn)行,直到剩下一個(gè)人為止。
教師小結(jié):古人云“不積跬步無以至千里”,只有養(yǎng)成了良好的進(jìn)餐習(xí)慣方能養(yǎng)成良好的生活話習(xí)慣。養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣或許對成人來說是一小步,但對幼兒來說卻是一大步,他們在其中,不斷地提升自我服務(wù)能力,養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
活動(dòng)3:蔬菜我知道
(1)種植蔬菜:
李博文:我要給蔬菜澆水。
闞思雨:我們?nèi)ソo黃瓜除草。
曹宇晨:我要去看看辣椒。
于是我們開啟了我們的蔬菜種植記。
(2)好玩的蔬菜:
孩子們和家長一起用彩泥做出自己喜歡的蔬菜,提升了幼兒的動(dòng)手操作能力。
課程總結(jié):
通過《吃飯這點(diǎn)小事》的班本活動(dòng),孩子們常把“光盤”掛在嘴邊,將“粒粒皆辛苦”根植于物質(zhì)充裕的今天,孩子們通過一系列的活動(dòng)懂得了飯菜來之不易,初步形成節(jié)約的意識,傳承中華民族節(jié)約的好習(xí)慣、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德,反對餐桌浪費(fèi)。雖然部分孩子還存在挑食的壩象,但是比起活動(dòng)前,孩子們都取得了較大的進(jìn)步。怎樣才能更好地養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣呢?這是一個(gè)持之以恒的過。托班的寶貝們繼續(xù)探究,不斷摸索!我們的生活故事每天都在發(fā)生,未完待續(xù)……
課程反思:
陶行知先生說:“生活即教育?!币磺猩疃际钦n程,一切課程也是生活。幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)。在游戲日常生活中進(jìn)行的。我們創(chuàng)設(shè)豐富的教有環(huán)境,讓孩子們了解食物知識、探索食物奧秘,逐步接納食物,喜歡各種食物,不再挑食。進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成是一個(gè)持之以而的過程,“吃飯這件小事”的課程一直在進(jìn)行,我將繼續(xù)探索,不斷進(jìn)步,讓良好的進(jìn)餐習(xí)慣·直伴隨著孩子們的成長!