為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校餐廳食品安全管理工作，規(guī)范學(xué)校餐廳管理制度，強(qiáng)化責(zé)任安全意識(shí)，讓餐廳從業(yè)人員時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，大許中學(xué)于2024年6月24日下午在階梯教室召開食品安全專題工作會(huì)議。校黨總支書記、校長張忠坡、副校長孟憲征及學(xué)校全體餐飲管理人員、服務(wù)人員參加會(huì)議。張忠坡校長主持會(huì)議并講話。
張校長強(qiáng)調(diào)：餐廳全體人員要時(shí)刻筑牢安全意識(shí)，食品安全無小事，關(guān)系到學(xué)生的健康，關(guān)系到學(xué)校未來的發(fā)展。大家要高度重視食品安全意識(shí)，切實(shí)擔(dān)起責(zé)任，規(guī)范程序，在日常管理中嚴(yán)格把關(guān)，從源頭杜絕食品問題，消除安全隱患，確保流入師生餐桌的食品是新鮮安全的；全體人員要本著對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)的原則抓牢抓好學(xué)校餐廳管理；由于最近氣溫較高，蔬菜、肉類等食品保質(zhì)期會(huì)變短，要求餐廳采購人員購買食品時(shí)注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等具體細(xì)節(jié)，寧可多跑幾步路，寧可增加采購食材的頻次，也要保證食品的新鮮度，同時(shí)員工要注意自己的交通安全等。
孟憲征副校長指出食品安全大于天，絕不允許出現(xiàn)剩飯菜，要保證全體師生吃上新鮮的食材。孟校長同時(shí)就我校餐廳日常工作、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、食品存儲(chǔ)、餐飲具消毒等做了進(jìn)一步要求和強(qiáng)調(diào)。
此次食品安全會(huì)議增強(qiáng)了全體人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和大局意識(shí)，為學(xué)校食品安全工作“讓學(xué)校放心、家長安心、學(xué)子開心”開啟了全“心”守護(hù)。我校將以此次會(huì)議為契機(jī)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作規(guī)范化、制度化、長效化，護(hù)航師生“舌尖上的安全”。
