為進(jìn)一步強化校園食品安全監(jiān)管，提升幼兒園食堂飯菜質(zhì)量，保障師生“舌尖上的安全”，10月22日，銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)前八段幼兒園王園長對幼兒園食堂進(jìn)行了全面檢查。

  檢查過程中，王園長仔細(xì)查看了配送食材的新鮮度和菜品的豐富程度。與食堂工作人員交流，了解每日菜單的制定依據(jù)，強調(diào)要根據(jù)師生的營養(yǎng)需求和口味偏好，不斷豐富菜品，提高飯菜的口感和品質(zhì)。同時認(rèn)真檢查了食品的采購渠道，確保所有食材均來自正規(guī)供應(yīng)商，源頭可追溯，對食品儲存區(qū)域進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求嚴(yán)格按照儲存條件存放食材，防止食品變質(zhì)。并現(xiàn)場監(jiān)督食堂工作人員的操作規(guī)范，提醒工作人員務(wù)必佩戴好口罩、帽子、手套等，嚴(yán)格遵守食品加工流程，杜絕交叉污染的風(fēng)險。此外，還重點檢查了餐具的清洗消毒情況以及食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，包括地面的整潔度、餐桌的干凈程度以及灶臺等設(shè)施的清潔狀況。要求做到一洗、二沖、三消毒，要保持良好的通風(fēng)設(shè)施，確?？諝饬魍?，減少異味和細(xì)菌滋生，確保師幼用餐安全。

  幼兒園將以此次檢查為契機，進(jìn)一步加強對食堂的管理和監(jiān)督，建立長效機制，確保食堂飯菜質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生始終保持在較高水平，為師幼的學(xué)習(xí)和生活提供堅實的保障。

撰稿：高一潔

攝影：高一潔

審核：王笑菊

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