校園食安,你我共守——銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)前八段幼兒園開展食堂食品安全檢查工作
信息來自:彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時間:2024-10-22 14:07:00 閱讀量:16522次
[摘要]:徐州教育:為進一步強化校園食品安全監(jiān)管,提升幼兒園食堂飯菜質(zhì)量,保障師生“舌尖上的安全”,10月22日,銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)前八段幼兒園王園長對幼兒園食堂進行了全面檢查。檢查過程中,王園長仔
為進一步強化校園食品安全監(jiān)管,提升幼兒園食堂飯菜質(zhì)量,保障師生“舌尖上的安全”,10月22日,銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)前八段幼兒園王園長對幼兒園食堂進行了全面檢查。

檢查過程中,王園長仔細查看了配送食材的新鮮度和菜品的豐富程度。與食堂工作人員交流,了解每日菜單的制定依據(jù),強調(diào)要根據(jù)師生的營養(yǎng)需求和口味偏好,不斷豐富菜品,提高飯菜的口感和品質(zhì)。同時認真檢查了食品的采購渠道,確保所有食材均來自正規(guī)供應(yīng)商,源頭可追溯,對食品儲存區(qū)域進行了嚴格檢查,要求嚴格按照儲存條件存放食材,防止食品變質(zhì)。并現(xiàn)場監(jiān)督食堂工作人員的操作規(guī)范,提醒工作人員務(wù)必佩戴好口罩、帽子、手套等,嚴格遵守食品加工流程,杜絕交叉污染的風(fēng)險。此外,還重點檢查了餐具的清洗消毒情況以及食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生,包括地面的整潔度、餐桌的干凈程度以及灶臺等設(shè)施的清潔狀況。要求做到一洗、二沖、三消毒,要保持良好的通風(fēng)設(shè)施,確保空氣流通,減少異味和細菌滋生,確保師幼用餐安全。

幼兒園將以此次檢查為契機,進一步加強對食堂的管理和監(jiān)督,建立長效機制,確保食堂飯菜質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生始終保持在較高水平,為師幼的學(xué)習(xí)和生活提供堅實的保障。
撰稿:高一潔
攝影:高一潔
審核:王笑菊
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