2024年12月6日，我校四年級舉辦的科學實驗競賽圓滿落幕。本次活動分初賽和復賽，為孩子們開啟了一場獨特的科學探索之旅，聚焦于食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測。
初賽階段，全體四年級同學熱情參與，他們仔細梳理所學知識，將檢測食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的方法詳細地寫下來。在這個過程中，大家對科學實驗的原理和步驟有了初步的理解與掌握，為后續(xù)的復賽奠定了基礎。
而復賽則更具挑戰(zhàn)性，每班初賽晉級的學生通過抽簽確定展示順序與題目后，進行口頭表述實驗。比賽現(xiàn)場，小選手們鎮(zhèn)定自若，面對評委和觀眾侃侃而談。在闡述檢測淀粉的實驗時，抽到該題目的同學清晰地說道：“我們可以先選取面包、米飯等食物作為樣本，然后在樣本上滴加碘酒。如果食物變成藍色，那就說明其中含有淀粉。這是因為淀粉具有獨特的分子結(jié)構(gòu)，能夠與碘酒中的碘發(fā)生反應，從而產(chǎn)生這種明顯的顏色變化。”
當談及檢測脂肪的實驗時，小選手們同樣毫不遜色?！耙獧z測脂肪，我們可以用花生、肥肉等食物。先拿一張白紙，把食物在白紙上用力擠壓、摩擦。如果白紙上出現(xiàn)了半透明的油漬，就證明食物里含有脂肪。這是由于脂肪具有不溶于水但能滲透紙張的特性。”他們的表述準確且自信，展現(xiàn)出了對知識的深刻理解。
對于檢測蛋白質(zhì)的實驗，選手們也能娓娓道來：“像雞蛋的蛋清、牛奶這些都是富含蛋白質(zhì)的食物。我們把它們放入試管中，加入雙縮脲試劑。如果溶液變成紫色，那就表明存在蛋白質(zhì)。這是因為雙縮脲試劑能和蛋白質(zhì)中的肽鍵發(fā)生反應，生成特定顏色的絡合物?！?
整個復賽過程，小選手們不僅展現(xiàn)出了對科學知識的熟練掌握，還在口頭表述中鍛煉了邏輯思維與表達能力。他們的精彩表現(xiàn)贏得了評委們的高度認可和觀眾們的熱烈掌聲。
經(jīng)過評委老師的打分，結(jié)合初賽成績，最終選出本次競賽獲獎者，并頒發(fā)了獎狀。
此次科學實驗競賽是學?？茖W教育的重要舉措。通過初賽的書寫沉淀和復賽的口頭展示，全面提升了學生的科學素養(yǎng)與綜合能力。未來，學校將持續(xù)開展此類活動，為學生們搭建更多展現(xiàn)自我、探索科學的平臺，讓科學的種子在孩子們心中茁壯成長，為培養(yǎng)未來的科技人才持續(xù)發(fā)力。
撰稿人：張楚
審稿人：郝會
